Banana curd

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Voici une variante du fruit curd, on connaît plus généralement le lemon curd, mais on peut aussi préparer de délicieuses crèmes avec toutes sortes de fruits, comme ici avec de la banane. Cette crème je l’ai réalisé dans l’intention de faire une superbe tarte gourmande. La crème n’est pas aussi lisse qu’une crème aux agrumes… 

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Mon week-end au salon du blog culinaire à Soissons et recettes à venir…

  Le week-end dernier a eu lieu la 5ème édition du salon du blog culinaire à Soissons en Picardie ! Un événement qui réunit les blogueurs culinaires autour de magnifiques moments d’échanges et de partages de recettes, dans une ambiance ultra conviviale et chaleureuse.   Pour ma part, c’est ma deuxième visite, un rendez-vous auquel… 

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Cheesecake salé au saumon

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  Lorsque j’ai goûté ce cheesecake au salon « Fleur de thé » à Compiègne, ni une ni deux, je me suis tout de suite promise de le refaire à la maison tellement c’était bon et bien présenté. Moi qui ai toujours du mal à trouver une entrée originale pour remplacer la tomate mozzarella ou l’avocat-surimi !… 

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