Sfenjs et vidéo de la cuisson

sfenjs

Voici la recette du Sfenj. Le sfenj est LE beignet par excellence en Algérie, vous le trouverez en vente dans la rue (street-food ou makla tah barra ;)) ou les mères le cuisinent à la maison juste pour le plaisir ou des occasions spéciales, comme les fêtes de l’Aïd. Une recette que je connais et… 

Lire Plus »

Mouskoutchou parfumé à l’orange

mouskoutchou-a-l-orange

Aujourd’hui parce que c’est dimanche, qu’il neige et qu’il fait froid, j’ai voulu réaliser ce mouscoutchou et le parfumer avec un peu de zeste d’orange pour embaumer la maison d’un doux parfum, et proposer un goûter tendre et réconfortant. Vous trouverez une autre recette de mouskoutchou parfumé au citron ici. Ingrédients : 4 oeufs le… 

Lire Plus »

Glace à la vanille et bonne utilisation d’une sorbetière !

glace-vanille

Enfin une sorbetière pour faire de bonnes glaces maison… même si encore ce matin nous avons quelques flocons de neige… Vraiment je ne pensais pas que c’était aussi simple de faire de la glace maison. J’avais bien remarqué des recettes assez simples un peu partout sur la blogosphère mais tant que l’on n’en a pas… 

Lire Plus »

Brioche roulée aux graines de pavots

brioche-graines-de-pavots

Dès que j’ai vu cette brioche chez Nadji j’ai voulu la réaliser dans l’après-midi même. Une délicieuse brioche avec des graines de pavots qui craquèlent sous la dents. Comme chez Nadji cette brioche est partie dans la journée et pourtant elle était grosse, vu que je me suis un peu trompé dans la quantité d’eau… 

Lire Plus »

Cheesecake aux Mars

cheesecake-aux-mars

Prenez un cheesecake, incorporez-y des tueries type Mars ou Snickers et vous voilà Heu-reu-SE le temps d’un dessert.  Tellement bon que vous n’arriverez même pas à culpabiliser d’avoir mangé autant de calories ! Et même, vous vous y prenez à attaquer à la cuillère directement dans le plat (ben ouai carrément). Rien qu’une bouchée encore… 

Lire Plus »

Filet de colin à la sauce tomate, coriandre et olives

risotto-de-colin

  Avoir des idées pour cuisiner le poisson n’est pas toujours simple, moi j’adore le faire en tajine avec du citron confit, un gout unique. Cette sauce à la tomate, coriandre et olive est aussi excellente, rapide et nécessite peu d’ingrédients. Vous pouvez ainsi manger le poisson tel quel ou l’accommoder de riz, pomme de… 

Lire Plus »

Pâte à tartiner Oréo

pate-a-tartiner-oreo1

  Lors du salon du blog culinaire de Soissons, Elodie du « miam-miam blog » nous a fait découvrir cette originale pâte à tartiner. Alors depuis j’atendais, j’attendais avec impatience (trop peut-être) la recette d’Elodie, même si j’avais souvenir de ce qu’elle avait mis en grande partie dedans (des calories, des calories et encore des calories…). Tada… 

Lire Plus »