Poulet rôti et sauce piquante

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Une bonne recette de poulet rôti au four très simple à réaliser et qui plait toujours. Ce poulet est accompagné de pommes dauphines et relevé par une délicieuse sauce épicé à la tomate. Ingrédients : 1 poulet Pommes de terre (facultatif) tomates coriandre sel poivre noir 1 càc de gingembre moulu 1/2 càc de piment… 

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Mesfouf aux fruits

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Bonjour à tous, Pas vraiment une recette, plutôt une idée de plat pour ce mois béni de ramadan. Un couscous bien frais accompagné de fruits frais, l’idéal pour ces journées chaudes. Un plat typiquement Algérois. Vraiment testé le, en préparant un couscous à la vapeur, moi je le préfère plutôt au beurre qu’à l’huile d’olive…. 

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Harira

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Une soupe toujours présente pendant la période du ramadan mais qui reste la bienvenue tout au long de l’année… Personnellement je n’en connais pas de meilleur et de plus réconfortante. Ici l’ajout de la farine rend la soupe un peu plus consistante (comme un velouté), vous pouvez rajouter qu’une seule cuillère à soupe de farine… 

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Basboussa

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Un gâteau vraiment très bon, onctueux, bien arrosé de sirop. Idéal pour ces  soirées (bien courtes) de ramadan, accompagné d’un bon thé à la menthe pas trop sucré, c’est un réel plaisir. Cette belle recette, je l’ai trouvé chez notre amie Soulef. Sa recette est parfaite, j’ai juste réduit le sirop.   Ingrédients : pour… 

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Charlotte aux framboises

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Bonjour, Voici une charlotte aux framboises, un dessert léger et bien frais pour finir le repas du ramadan, ou manger pendant le shour. Pour ceux qui n’ont ni mascarpone, ni gélatine vous trouverez une alternative tout en bas. Ingrédient : 40cl de crème fraîche 500g de mascarponne 100g de sucre en poudre 200g de brisures… 

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Un don

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http://www.barakacity.org/ Parce que la période du Ramadan n’est pas qu’une histoire de cuisine et de manger je vous partage le lien de cette association qui fait vraiment beaucoup de bien autour d’elle MachaAllah.