Pastels tout mini

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Les pastels que j’attendais tant de mon amie Mata, ils sont enfin ARRIVEEEES, je les aurai bien attendus. Merci Mata ! Ils sont presque reconnus à l’international 😆 . Vous savez lorsqu’on dit d’une personne qu’elle a de l’or dans les mains et bien pour Mata c’est le cas lorsqu’il s’agit de cuisine (et de… 

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Velouté de potiron et crème coco

velouté de potiron

Je ne vous apprends rien en vous disant que l’automne est bien là et le froid aussi. Toutes les saisons me plaisent, je n’en ai pas de favorite, elles ont toutes leurs avantages et inconvénients. L’automne est une saison de transition qui met fin à l’été et nous amène tout en douceur à l’hiver. Une saison ou l’on… 

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Tarte tropézienne

tarte tropézienne

Mais elle est énorme cette tarte tropézienne ! Je vous avouerai que je me suis surprise moi-même. Et après tout c’est pô d’ma faute, avec ce ballet de brioches et de crèmes sur le Meilleur Pâtissier et ensuite sur la blogosphère, je me suis laissée prendre au jeu du plaisir gourmand. Est-ce qu’elle voulait vraiment se faire plus… 

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Couronne glacée

couronne glacée (1 sur 1)

Ces petites couronnes glacées font partie des gâteaux traditionnels de la pâtisserie algérienne (ils y ‘en a toute une série 😀  ). Ils sont croquants grâce à cet enrobage au sucre et fondent sous la bouche. Ces petites couronnes (ou encore bracelets) sont absolument délicieuses avec ce petit goût citronné que j’aime beaucoup dans ces gâteaux. Pour… 

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#octobrerose ou la lutte contre le cancer

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Avec cette tarte à la grenade je participe à octobre rose, pour la lutte contre le cancer du sein, ou tout au moins pour son dépistage. Plus qu’une simple recette avec une couleur, j’aimerai apporter mon petit témoignage quant à la lutte contre le cancer, simplement parce que ma maman l’a vécue. Et il me… 

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Poivrons farcis à la chair de merguez

poivrons farcis à la chair de merguez (1 sur 1)

Le poivron est un légumes plutôt d’été et nous dégustons en ce moment les derniers poivrons du jardin. Cela sont tout petits et tout mignons, j’ai trouvé leur taille idéale pour les farcir. On les a dégusté le week-end dernier et tout le monde a adoré ce bon goût de poivrons et chair de saucisse, ce sera… 

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Pommes de terre fondantes express (en cocotte minute)

pommes de terre express fondantes nadia

Cette recette est la préparation de pomme de terre la plus express que je connaisse. En moins de 15 mn de cuisson, on obtient des pommes de terre hyper fondantes et goûteuses. C’est très souvent comme cela et depuis toujours, que je fais mes purées maison, j’utilise aussi ces pommes de terre express en accompagnement, notamment… 

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Boeuf carottes (sans vin)

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Bœuf carottes Certains diront que ce plat leur rappel celui de la cantine… Et bien manger à la cantine comme ça,  j’en redemande 🙂 . Lorsque j’ai beaucoup de carottes à la maison, j’ai le choix entre trois plats, le cousous, le carrot cake ou le bœuf carotte, j’adore ça (le bœuf carottes). Plein de… 

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Boutique déco, Sostrene Grene

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Il y a quelques semaines (voire mois) nous sommes allés à Aéroville, l’immense centre commercial qui a ouvert il y a presque un an maintenant. Il se trouve à une cinquantaine de kilomètres de Compiègne, hyper pratique car on n’arrive pas au cap « embouteillage parisien » et on a le droit à un centre commercial, presque vide, même un samedi :-P…. 

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Tarte facile chantilly grenade

tarte facile chantilly grenade  (1 sur 1) - Copie

Après la tarte facile chantilly mascarpone, voici une jolie façon de la présenter avec des fruits frais du moment. Ici des graines de grenade venues tout droit d’Algérie, dans la valise de maman. En Algérie et dans le reste du monde, les grenades sont très appréciées pour leur croquant, leur jus délicieusement sucrée et de plus… 

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