Tartelettes ricotta et poire pochée au jus de myrtilles

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Voici ce que j’ai utilisé avec le jus/sirop de myrtilles qu’il me restait de mes tartelettes aux myrtilles… Toutes simples mais je peux vous dire que c’était trop bon !!! Les tartelettes se composent d’une pâte feuilletée cuite à blanc, un peu de ricotta mélangée au sucre et une tranche de poire que j’ai pochée… 

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Tartelettes feuilletées aux myrtilles

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Comme je l’ai déjà dit dans l’article du flan, quand on a le Thermomix à la maison, les préparations telles que la crème pâtissière, les sauces, la pâte brisée sucrée ou la pâte feuilletée, ne sont plus des obstacles. Le seul inconvénient avec cet appareil, c’est que maintenant quand je cuisine, c’est lui qu’on admire…… 

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Ragoût de boeuf aux poivrons

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Voici un petit ragoût de bœuf aux poivrons, délicieux…. Une recette que je réalise de temps en temps et aussi inspirée de mon dernier achat « Istanbul, la cuisine turque en 100 recettes »…. Bon, les champignons de paris ce n’est ni algérien ni turque mais moi j’aime bien dans ces plats… Glissez un peu de viande… 

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Cheesecake tout chocolat sans cuisson

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Ça faisait longtemps que je voulais tester un cheesecake sans cuisson, mais c’est la demande d’une fidèle lectrice qui m’a un peu boosté (elle se reconnaitra;))… C’est donc mon premier cheesecake sans cuisson et tout chocolat, j’avais fait un cheesecake au chocolat mais ce n’était que le nappage qui était au chocolat. J’ai repris la… 

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Flan à la vanille de Philippe Conticini

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Mon tout premier flan… J’ai déjà réalisé des recettes de crème pâtissière pour différentes préparations, mais jamais pour le flan ! Et pourtant mon mari m’en avait fait la demande plus d’une fois… Et maintenant que je me suis offerte le Thermomix, préparer un flan est devenue une banalité, tu mets tous les ingrédients et… 

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Angel cake

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Voici l’Angel cake, un bien joli nom pour ce gâteau, il m’a tellement plu quand je l’ai vu chez « Amuses bouche ». Il y a des blogs incontournables et « Amuses bouche » fait incontestablement partie de cela… L’angel cake est un gâteau qui tourne beaucoup sur les blogs américains… Par contre c’est chez Mamina que j’ai pris… 

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Glace au lemon curd

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Le printemps est là et bien là on espère tous de tout cœur que le soleil ne nous quittera plus ! Alors pour vous préparer à ces chaleurs, après le Mc flurry maison, je vous propose cette glace au lemon curd ! Le goût acidulé j’adore, l’idéal est de la déguster tout de suite car… 

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Moules marinières et poivrées sans vin

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Les moules, j’adore ça, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’en cuisiner moi même… Voilà chose faite et ce n’est vraiment pas difficile. L’avantage de les faire à la maison c’est qu’on les fait sans vin. J’ai fait au plus simple et avec ce que j’avais dans le frigo, ma petite touche c’est le poivre… 

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Biscuits fondants fourrés au lemon-curd (crème de citron)

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Après les tartelettes au citron-framboises, la tarte au citron meringuée, voici une autre recette au lemon-curd et c’est pas fini… Ce sont des petits biscuits fourrés au lemon-curd,  des biscuits tout doux, tout bons… Ici le lemon-curd à la cuisson prend un aspect plus compact et s’adoucit au goût (il est un peu moins acidulé)…. 

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Mc flurry ou sundae maison

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Vous connaissez les délicieuses glaces crémeuses des grandes chaînes de restauration rapide, et bien vous pouvez faire les mêmes à la maison en un clin d’oeil… Les enfants sont super contents et peuvent garnir eux mêmes leurs glaces, cool ! Des glaces, je leur en ai fait plusieurs fois l’été dernier… Et j’espère leur en… 

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