Brioche butchy, brioche sans beurre

brioche butchy, brioche sans beurre (2 sur 5)

Une brioche que j’ai vue et revue sur la toile, à maintes et maintes reprises, en me disant à chaque fois, que c’était juste une brioche à boules, What else ?? Et Bien je me trompais… Car la brioche butchy est tout ce qu’on aime dans une brioche… Moelleuse à souhait, filante et le summum,… 

Lire Plus »

Tarte fine aux pommes

tarte aux pommes fine (4 sur 4)

Cette tarte, je l’ai surtout réalisé parce que j’avais envie de tester la pâte feuilletée avec le beurre d’Isigny… Curieuse de voir si c’est vraiment différent du beurre traditionnel que j’utilise. La réponse est OUI, la pâte feuilletée avec ce beurre est vraiment meilleure… Du coup, vous imaginez le goût de cette tarte aux pommes… 

Lire Plus »

Paris, un vendredi 13 novembre 2015…

paris vendredi13 (1 sur 2)

Bonjour à tous, Comme vous tous, je suis bouleversée par se qui s’est passé vendredi soir… Très émue pour toutes ces familles qui souffrent, triste pour toutes ces personnes qui ont subi ou assisté à ces atrocités. Vraiment trop triste… En colère aussi de voir la France laisser ces personnes (dont ils avaient les noms)… 

Lire Plus »

Layer cake aux pommes, crème de pomme et noix de pécans

gâteau aux pommes et noix de pécan (3 sur 7)

Entre pudding et pain d’épice ce gâteau rassemble, pour mon plus grand bonheur, toutes les saveurs de l’automne et ses jolies couleurs. De la pomme, de la compote de pommes, une senteur cannelle… Un vrai layer cake de saison. Inspiré de The Gunny Sack. Ingrédients : Quantité pour un gâteau, à refaire 2 fois J’ai… 

Lire Plus »

Cookies à la citrouille, pumpkin cookies

pumpkin cookies, cookies à la citrouille (1 sur 1)

Dans la série « fais-moi peur », je vous présente les cookies à la citrouille… Comment vous dire… Autant le gâteau à la citrouille était réussi autant là… C’est un peu comme ces gâteaux que tu achètes parfois dans les épiceries bio que tu trouves pas spécialement bons (ça reste mangeable) mais comme tu les a payé… 

Lire Plus »

Tarte briochée aux figues

tarte briochée confiture de figues et figues (1 sur 5)

Tarte briochée aux figues. Voici mes premières tartes briochées… En général, les brioches maison et moi nous ne sommes pas copines. J’ai toujours trouvé les brioches industrielles bien plus moelleuses, plus tendres (je vais me faire huer)… Mais là non, la brioche reste super tendre et bien moelleuse. Mais pourquoi en ai-je jamais fait avant… 

Lire Plus »

Brioches individuelles

brioches indivduelles

Brioches individuelles Voilà des petites brioches individuelles toutes simples mais qui font le bonheur des enfants… Encore une recette qui me vient du super livre « Ma cuisine au quotidien » de mon Thermomix. Ceci dit je continue à vous donner les recettes à réaliser sans le Thermomix, car je crois qu’il y a assez de blog… 

Lire Plus »