Brownie

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Des copines de 10 ans qui se recoivent mutuellement à la maison pour un exposé (sur New-York), ça donne quoi ?? « Maman stp le papa de Morgane nous a fait
des crêpes, c’était trop bon ! Et moi j’ai déjà dis que t’allais faire un gâteau au chocolat ! »

Moi ??  Moi, qui pensais ne plus cuisiner pendant au moins 15 jours depuis que beau-papa est reparti.

Bon, qui dit New-York dit, brownie au chocolat (évidemment) avec des morceaux de chocolat aux noisettes et un peu de caramel au beurre salé, vous ne direz
pas non ?

PS : Morgane a aussi trouvée que le brownie était délicieux elle en a même pris 2 parts à la maison

 

Brownie

Ingrédients :

 

200g de chocolat noir pâtissier

110g de beurre

2 oeufs

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

90g de farine

1 pincée de sel

1 tablette de chocolat au lait et noisettes à casser en tout petit petit morceaux (coupez au couteau c’est plus simple).

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre et le chocolat dans le même récipient au bain-marie, et laissez tiédir,

Fouettez les oeufs, la pincée de sel et les sucres ensemble,

Ajoutez le chocolat et beurre fondu presque froid sur les oeufs et mélangez bien,ajoutez la farine

Versez la tablette de chocolat noisettes hachée en petits morceaux

Mettre du papier sulfurisé dans votre plat, versez et enfournez à 180°c

 

Pendant 20mn si vous le souhaitez coulant et 35 mn si vous le voulez à point.

 

Caramel au beurre salé

 

Ingrédients :

 

100g de sucre

40g de beurre salé

10cl de crème fraîche liquide

 

Préparation :

 

Je l’ai voulu très léger, je n’ai donc pas laissé le sucre caraméliser longtemps.

Sinon, mettre dans une casserole (anti adhésive, moi j’utilise une en cuivre, la seule casserole qui me permet de faire du caramel, sinon je rate à chaque fois) le
sucre et laissez fondre sans mélanger
, ajoutez la crème liquide puis hors du feu le beurre. Voilà c’est prêt.

 

Versez le caramel au dessus du gâteau et dégustez.

Maintenant moi j’men vais me reposer…

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Brownie, gâteau au chocolat, chocolat, caramel au beurre salé, goûter

Comments

  1. François says

    Je me demandais quoi grignoter toute la nuit de dimanche à lundi devant le SuperBowl, le grand rendez-vous du sport américain, très bonne idée que de ce faire un brownie !

  2. says

    T’as z’oublié d’ajouter la farine dans le texte…je comprends qu’on soit tout boulversé après avoir mangé ce délicieux brownie…et cette crème, miam et re-miam! Bises Nadia.

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