Brioche butchy, brioche sans beurre

brioche butchy, brioche sans beurre (2 sur 5)

Une brioche que j’ai vue et revue sur la toile, à maintes et maintes reprises, en me disant à chaque fois, que c’était juste une brioche à boules, What else ?? Et Bien je me trompais… Car la brioche butchy est tout ce qu’on aime dans une brioche… Moelleuse à souhait, filante et le summum,… 

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Tarte briochée aux figues

tarte briochée confiture de figues et figues (1 sur 5)

Tarte briochée aux figues. Voici mes premières tartes briochées… En général, les brioches maison et moi nous ne sommes pas copines. J’ai toujours trouvé les brioches industrielles bien plus moelleuses, plus tendres (je vais me faire huer)… Mais là non, la brioche reste super tendre et bien moelleuse. Mais pourquoi en ai-je jamais fait avant… 

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Brioches individuelles

brioches indivduelles

Brioches individuelles Voilà des petites brioches individuelles toutes simples mais qui font le bonheur des enfants… Encore une recette qui me vient du super livre « Ma cuisine au quotidien » de mon Thermomix. Ceci dit je continue à vous donner les recettes à réaliser sans le Thermomix, car je crois qu’il y a assez de blog… 

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Pain au lait

pain au lait (3 sur 1)

Elles sont finis les vacances…. La rentrée est déjà bien loin…. Et ça fait un bon moment ! Mais voilà parfois la vie fait qu’on a TELLEMENT de choses à gérer, que bloguer et bien on a pas toujours le temps. « Tellement de choses à gérer… » on s’entend, hein ! Je parle juste, de couches… 

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Brioche à la pâte de speculoos

brioche speculoos 3 (1 sur 1)

La magie des fêtes de fin d’année arrive à sa fin et je suis toujours en vacances, bien au chaud à la maison. Le froid à l’extérieur donne envie de faire fonctionner le four et embaumer la maison d’une bonne odeur de brioche. Il n’y a que lorsque je suis en vacances que j’ai le temps pour… 

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jolis sfenj

sfendjs et nouveau façonnage (1 sur 1)

Ils sont pas beaux mes sfenj ??? Je vous préviens, vous avez intérêt à dire oui, ! Sinon personne ne goûte… Alors c’est une recette un peu différente de celle que je vous proposais avec les Sfendjs (cuisson et vidéo), ici, on utilise de la semoule plutôt que de la farine. Cela sont un peu… 

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Le compiègne, gâteau le compiégnois

Gâteau le Compiègne (1 sur 1)

Poussez-vous j’arrive pour sauver l’honneur ! En retard comme toujours… Vous aurez remarqué que je ne réalise pas les gâteaux de l’émission « Le Meilleur Pâtissier », exception faite pour la tarte tropézienne. Même si cela me fait follement envie, un moment il faut être réaliste, si je les teste tous, je les mange tous ! Et arrivera ce qui arrivera, un… 

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Petits pains aux raisins

pains-aux-raisins

Après avoir fini votre pâte feuilletée express voilà une viennoiserie que vous pouvez réaliser le plus simplement du monde. Il vous faut tout de même préparer une petite crème pâtissière à la vanille.   Pour la recette de la pâte feuilletée c’est ici Recette de la crème pâtissière : 1/2 litre de lait 75g de… 

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