Astuce pour préparer facilement la semoule pour le couscous

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le couscous, couscous, astuce Je n’ai jamais mis une recette de couscous, parce que figurez-vous que j’ai commencé à en cuisiner tardivement. Jusque-là, pas besoin car j’en mange très régulièrement chez ma mère… Mais à un moment, il faut couper le cordon ombilical et voler de ses propres ailes. Aujourd’hui, je ne me lance pas… 

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Pommes de terre fondantes express (en cocotte minute)

pommes de terre express fondantes nadia

Cette recette est la préparation de pomme de terre la plus express que je connaisse. En moins de 15 mn de cuisson, on obtient des pommes de terre hyper fondantes et goûteuses. C’est très souvent comme cela et depuis toujours, que je fais mes purées maison, j’utilise aussi ces pommes de terre express en accompagnement, notamment… 

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Tarte chantilly mascarpone facile

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Une tarte chantilly mascarpone facile, pas tout à fait finie et à améliorer…  Cette recette (que je mettrais dans les recettes de base) est une bonne pâte sucrée, que vous pourrez faire en quantité puis congeler, ensuite vous l’agrémenterez simplement d’une chantilly au mascarpone. Ici je l’ai un peu citronné pour donner du peps et de la fraîcheur… 

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Pâte feuilletée express

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Avant cette recette qui a fait le tour de la galaxie, je ne m’étais jamais lancée dans l’aventure, trop compliqué, trop long, autant l’acheter toute prête ! Quelle erreur, une pâte feuilletée rapide, il n’y a rien de plus simple et de plus agréable lorsque vous devez faire des chausons pour une entrée ou un… 

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Crème au beurre légère pour vos bûches de fêtes

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Bonjour à tous, voici une belle crème au beurre légère que vous pourrez aisément aromatiser au parfum de votre choix, café, pistache, vanille, chocolat etc.ou la laisser telle quelle. Une recette tirée du livre « Pâtisserie » de Christophe Felder Ingrédients : Pour 500g de crème Pour la crème au beurre : Meringue italienne 20g d’eau 50g… 

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Pâte brisée

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J’aime beaucoup, cette pate et c’est celle que j’utilise à chaque fois pour mes tartes sucrées. Pâte brisée : 250g de farine 150g de beurre 120g de sucre 3 jaunes d’oeufs 3/4 d’une cac de levure chimique   Préparation : Préparez la pâte brisée, en mélangeant tous les ingrédients, et travaillez à la main, jusqu’à… 

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