Tajine aux pruneaux

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Le Tajine et non la tajine, est une spécialité bien marocaine, ce plat en terre n’est pas très utilisé en Algérie, hormis pour la déco. Par contre la viande aux pruneaux est souvent cuisinée, pendant les mariages, lorsqu’on reçoit ou encore tout simplement pour le plaisir… Ingrédients : De la viande de votre choix, ici… 

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Berkoukes

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C’est un plat fait avec de gros grains de semoule (à faire soi même ou à acheter) qui sont cuits dans une sauce. C’est TROP BON !!! c’est le ressenti qu’on a après avoir gouter ce plat. Là je l’ai fait avec ma tante Melouka qui m’a montré comment faire soi même ces gros grains… 

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