Forêt noire aux framboises so delicious

Forêt noire aux framboises (1 sur 2)

Ce n’est pas tout à fait la saison des framboises mais comment résister face une belle barquette de fruits rouges ?? Voilà une recette très simple et qui fera tout son effet sur votre table. Ingrédients : Génoise au chocolat : 4 oeufs 120 gde sucre 1/4 de cac de levure chimique 80 g de… 

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Mud cake

mud cake (2 sur 2)

Voici une recette piochée dans le joli livre « Tout chocolat » que m’a offert ma conseillère Thermomix. Je vous avouerais que lorsque j’ai vu les quantités de beurre et de chocolat j’ai eu un peu peur ! 3 tablettes de chocolat !!! Et plus d’une plaquette de beurre (375g) Whouaouuuu. Ça m’a tellement perturbée, que j’en… 

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Galette crème pistaches et framboises

galette crème pistache framboises (1)

Pour ne pas changer, je vous propose une galette 🙂 . Cette fois-ci, c’est une association crème de pistache/framboises des plus délicieuse. J’ai vraiment beaucoup aimé. Une « tite » part accompagnée d’un petit thé, rien de plus réconfortant… 2  rouleaux de pâte feuilletée (du commerce, ou faite maison voir la pâte feuilletée express) pour 2 cœurs donc 4… 

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Galette des rois, frangipane et pralines roses

galette frangipane  pralines roses (1)

Parce que c’est la saison, parce que c’est bon, parce que dans ma famille c’est LE « gâteau » qui met vraiment tout le monde d’accord. Frangipane ou crème d’amande, peu importe cela plait à tous. Pour moi c’est plutôt crème d’amande mais comme j’en ai fais presque une quantité industrielle, j’ai opté cette fois ci pour… 

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Bundt cake gingembre-citron et un peu de cranberries

bundt cake gingembre et citron (2 sur 6)

J’ai acheté ces moules à bundt cake, surtout pour l’aspect du gâteau, trop jolie et j’adore quand les gens le regardent en se demandant comment j’ai fais pour avoir cette forme … Mais, je me suis aperçu que ces moules donnaient aussi une texture particulièrement sympa aux gâteaux. Une texture qui se situe entre le… 

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Layer cake aux pommes, crème de pomme et noix de pécans

gâteau aux pommes et noix de pécan (3 sur 7)

Entre pudding et pain d’épice ce gâteau rassemble, pour mon plus grand bonheur, toutes les saveurs de l’automne et ses jolies couleurs. De la pomme, de la compote de pommes, une senteur cannelle… Un vrai layer cake de saison. Inspiré de The Gunny Sack. Ingrédients : Quantité pour un gâteau, à refaire 2 fois J’ai… 

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Pumpkin cake ou gâteau à la citrouille

Gâteau à la citrouille, pumpkin cake (3 sur 7)

Si l’on peut réaliser un gâteau aux carottes alors pourquoi pas faire un gâteau à la citrouille… Surtout quand on se retrouve avec des kilos de chair de citrouille sur les bras 🙂 J’ai tenté et c’est bon, quasi le même goût que le carotte cake, en un peu moins sucré… Ma préférence reste tout… 

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