Cookie Muffin

Aujourd’hui je vous propose une recette de « Cookie Muffin » que j’ai découverte chez Sabrina du merveilleux blog « Mes Douceurs ». Dès que j’ai vu ces cookie-muffin j’ai voulu les tester pour mes enfants mais surtout pour moi :). Verdict, une recette ultra simple à réaliser et très originale. Ces petits gâteaux sont vraiment à mi-chemin entre un cookie et un muffin, de surface légèrement croquants, moelleux à l’intérieur et pas trop sucrés.

Une recette qui va être adoptée à la maison pour l’heure du goûter !

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Pour 12 Cookies Muffins :

100 gr de beurre mou

61 gr de sucre

100 gr d’oeufs 2 oeufs moyens

161 gr de farine

6 gr de levure chimique

150 gr de pépites de chocolat ou de pépites chunk

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Dans la cuve du robot mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter les oeufs tout en mélangeant.

Ajouter la farine additionnée de la levure, mélanger au moins 5 bonnes minutes

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Enfin ajouter les pépites de chocolat.

Remplir une poche à douille de pâte et remplir les empreintes à muffins à hauteur de 1/4.

J’ai mis dans chaque moule 1 càs de pâte à muffin

Cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Les cookies muffins doivent être bien dorés.

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cookie-muffin 1

cookies, nutella, Biscuit

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Cookie Muffin
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