Cookies à la compote de pommes et flocons d’avoine

Plus que 2 jours et VIVE les vacances ! Au chaud, à la maison, 15 jours de repos rien que pour moi…  avec les enfants et je vous le dis, je ne ferai rien mais rien, je serai assise dans mon canapé à me passer tous les films de Noël.

En attendant je vous propose à nouveau des recettes autour de la pomme, comme la tarte tatin, les compotes de pommes et pour changer du chocolat, des cookies à la compote de pommes et flocons d’avoine. Ils sont trop bons !

cookies-a-la-compote-de-pomme-et-flocons-davoine-1-sur-5    Ingrédients :

50 g de beurre mou

180 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

200 g de farine

80 g de flocons d’avoine

10 g de raisins

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de bicarbonate de soude

120g de compote de pommes maisoncookies-a-la-compote-de-pomme-et-flocons-davoine-2-sur-5

Préparation :

Travaillez le beurre et les sucres à la fourchette puis ajoutez l’œuf, ensuite la compote de pommes et les raisins secs

Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, les flocons d’avoine et une pincée de sel.

Formez des boules de la taille d’une grosse noix et placez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant bien et laissez-les reposer 20 minutes au frais.

Mettez à cuire pour 20 minutes à 150°c. Laissez refroidir avant de retirer de la plaque.

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