Dos de cabillaud au citron

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Ingrédients :

Dos de cabillaud
citron
Tomate
Beurre
Crème fraîche
sel
poivre
Thym citron

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Préparation
:

Faire fondre une bonne noisette de beurre, étalez des rondelles de citron coupées finement, laissez à feu très doux une dizaine de minutes afin que le citron fonde bien et lache tout son jus,
Placez vos dos de cabillaud, salez et poivrez, vous pouvez rajouter un peu de thym citron,
Versez un peu de crème liquide (20cl pour 2 dos de cabillaud) et laissez mijoter,
A la fin de la cuisson ajoutez des rondelles de tomate,
Servez avec du riz.

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