Financier au thé matcha

Quand les blogs vous présentent leurs plus belles recettes de crêpes et bien moi je poste mes recettes de décembre… En même temps soyez sûr que préparer des financiers c’est bien plus simple que rester devant sa poêle toute l’après-midi…

Ces financiers sont au thé matcha, un petit plus au niveau du goût très subtil. Le matcha est une jeune pousse qui vient du japon, pour ceux qui connaissent c’est un goût qui ressemble de très près au henné. En regardant d’un peu plus près la plante du henné, ressemble beaucoup à celle du thé matcha.

Pour les amateurs de crêpes vous trouverez sur mon blog des recettes de crêpes au beurre noisette de Laurent Jeannin, le gâteau aux crêpes, les crêpes aux mille trous et d’autres encore

financier au thé matcha (1 sur 1)

Ingrédients :

230 g de beurre mou (un peu pour le moule)

120 g d’amandes en poudre

50 g de farine

170 g de sucre en poudre

1 càc de thé matcha

150 g de blancs d’œufs ( 5 blancs d’œufs moyens)

Préparation :

Beurrer les moules et réserver

Faire fondre le beurre et réserver

Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le thé matcha réserver

Monter les blancs en neige et l’ajouter au mélange farine, poudre d’amandes etc.

Ajouter le beurre fondu, la pâte doit être bien lisse

Verser la pâte dans les moules et enfourner 20 minutes à 180°c, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer

Démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.

financier au thé matcha (2 sur 1)

financiers, thé matcha, amandes

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Titre de la recette
Financier au thé matcha
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