Gâteau au chocolat mascarpone {sans beurre}

Gâteau au chocolat mascarpone

Et oui sans beurre… Dans ce gâteau, comme le titre l’indique c’est le mascarpone qui remplace les 200 g de beurre que l’on met en moyenne dans un gâteau au chocolat. Mais est-ce que le mascarpone est moins gras que le beurre ? Ne pariez pas trop là dessus, selon mes petites recherches sur le… 

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Fraisier pistache_gâteau d’anniversaire

Depuis ma participation à l’atelier Éphémère il m’arrive de dire oui à quelques commandes de gâteaux quand le temps me le permet et quand on ne me demande pas un gâteau en pâte à sucre, genre Cars… En général les personnes qui commandent chez moi, me donnent leurs préférences, plutôt fruits, plutôt chocolat, tarte citron,… 

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Thiou de boulettes d’agneau farcies aux noix de cajou VS citron confit

Voici ma petite participation au concours Super Ball organisé par Dorian et sa fine équipe, Audrey, Rafaële, Stéphanie, Sandra. Qui dit Super Ball dit match et là mes boulettes se sont faites un petit battle… Des boulettes farcies pour les unes aux noix de cajou et les autres citrons confits. Et la préparation a été… 

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Banana bread {cake à la banane}

Le banana bread est un cake qui a un intense goût de banane, évidemment de banane, BANANE !! Il est ultra fondant, plus ses pépites de chocolat, Miam que c’est bon ! De quoi combler les papilles de ses collègues et la bonne recette pour recycler des bananes trop mûres pour être mangées telles quelles….. 

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Carrot cake, gluten free et sans lactose {healthy}

J’ai réalisé plusieurs fois le carrot cake, une recette avec de la farine et une autre sans gluten, les 2 se retrouvent dans le même article. Aujourd’hui mon carrot cake est sans gluten et le glaçage sans lactose. LE gâteau réservé aux allergiques, mais pas que… En tout cas, il a vraiment beaucoup plu aux… 

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Pancakes aux myrtilles

Au petit déjeuner ou au goûter, encore mieux, pour un breakfast on adore les pancakes, ils sont bons, moelleux, se marient avec le sirop de votre choix (sirop d’érable par ex), une crème citron ou chocolatée, peu importe, même nature c’est juste MIAM. J’avais déjà proposé une recette de pancakes, mais celle-ci est aux myrtilles…… 

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Pièce montée girly

Bonjour à tous, après une petite absence dûe aux vacances et aux préparatifs de la rentrée, me revoilà ! Bon, pas tout à fait car ce matin je souhaitais simplement partager avec vous la photo de cette petite pièce montée réalisée pour l’anniversaire d’une petite fille. Il faut dire que ce gâteau aurait aussi pu… 

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cookies à la pistache (1 sur 1)

Cookies à la pistache

Recevoir une copine à déjeuner, vouloir lui préparer des petits biscuits en 5 minutes avec un bon thé. La solution cookies est l’idéal, un bon goût de pistache, très simple à faire… Ils étaient vraiment délicieux et il ne fallait surtout pas s’en priver ! Ingrédients : 110 g de beurre mou 140 g de… 

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Aid moubarak 2016

Aïd Moubarak à tous les musulmans

Maâmouls (2 sur 5)

Maâmouls {Biscuits libanais fourrés de pâte de datte}

Femmes pressées, ces petits gâteaux appelés « Maâmouls » sont pour vous. Très présentables avec leur forme en petit dôme et leurs petites hachures, les maâmouls sont des biscuits à base d’une pâte sablée sucrée mélangée d’une moitié de farine et d’une autre moitié de semoule très fine. Il sont le plus souvent fourrés de pâte de datte,… 

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soupe aux poireaux et fromage (1 sur 2)

Velouté aux poireaux et fromage {Ramadan}

Oui ce n’est plus la saison des veloutés, mais en période de ramadan on adore ça. Donc je vous propose ce délicieux velouté pour vous changer des soupes comme la harira ou la chorba. Ce velouté est très simple à réaliser gouteux et très onctueux, c’est le plat idéal pour vous réchauffer et reprendre des… 

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