Pour 1kg de viande hachée :
1 ou 2 oignon(s) selon votre goût
1 botte de persil
1 càc de sel
1/2 càc de poivre
1/2 càc de ras el hanout
1/2 càc de gimgembre moulu
Préparation :
Coupez finement votre oignon et votre botte de persil, ajoutez toutes vos épices et bien mélanger.
Ensuite vous pouvez faire des keftas : formez des petites boules et les aplatir comme sur la photo ci-dessous, ou faire des boulettes de viande. Vous pouvez ainsi
congeler une partie de votre viande c’est vraiment très pratique.
Avec cette marinade, vous pouvez :
- faire des boulettes à mettre dans un plat de sauce, comme un ragoût, des spaghettis etc.
- Faire griller des keftas, à la plancha ou au barbecue
