Ingrédients pour 2 personnes :
6 oeufs
4 branches de persil
Un peu de sel
Un peu de poivre
2 bonnes poignées de girolles
10g de beurre
Préparation :
Dans un récipient cassez vos oeufs, ajoutez le persil haché, le sel et le poivre et mélangez.
Rincez vos girolles à l’eau et les déposer sur un torchon propre, dans une poêle mettre 10g de beurre laissez fondre et faire revenir vos girolles pendant 5 à 10 mn
en les retournant.
Ajoutez ensuite votre omelette laissez cuire à feu doux et portez la cuisson à votre goût ! Si vous voulez une jolie omelette laissez cuire comme tel, si comme moi
vous préférez brouillé, alors mélangez pendant la cuisson.
Bon appétit !
