Pour éviter que les avocats ne se perdent, j’ai pensé faire des petits sandwichs pour un déjeuner avec ma collègue et amie Sandrine.
Je ne pense pas toujours à préparer des sandwichs végétariens pourtant ce sont mes préférés ! 
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 pains de mie blancs sans croûte
Un peu de fromage frais aux fines herbes
3 avocats
le jus d’un demi citron
sel
poivre
4 œufs
Préparation :
Mettre vos œufs à cuire dans l’eau pendant 10 mn eau bouillante et les écailler
Trancher les œufs en rondelles
Toaster vos tranches de pain de mie
Éplucher les avocats et les écraser en purée, assaisonner du jus d’un demi citron, saler et poivrer à votre goût
Étaler sur une tranche de pain de mie un peu de fromage, puis une belle couche d’avocat en purée, disposer des rondelles d’œuf dur et refermer avec une seconde tranche.
Couper en 2 pour avoir des triangle.
club sandwich oeuf avocat, sandwich végétarien, avocat
Based on 10 Review(s)
