skandraniettes en fleurs

Ingrédients pour la pâte :

3 mesures (cad un verre ou un bol) de farine
1 cuillère de sucre glace
1 mesure (le même verre) de beurre
1 mesure d’eau de fleur d’oranger mélangé à de l’eau
1 pincée de sel

Ingrédients pour la farce :

250 g d’amandes moulues
250g d’amandes entières moulues
300 g de sucre en poudre ou glace
2 à 3 oeufs selon la grosseur de l’oeuf

Préparation :

• Mélangez les ingrédients de la pâte afin d’obtenir une pâte souple et facile à travailler,
• Mélanger les ingrédients de la farce, il ne faut pas qu’elle colle aux mains, elle doît être facile à
  modeler,
• Etales finement la pâte coupez en un grand rectangle ou carré,
• Faire des boudin de farce aussi large que la pâte, mettre sur la pâte et roulez pour faire un boudin, puis
  coupez à l’aide d’un couteau,
• coupez le boudin tout les 5 cm, aux ciseaux ou au couteau,
• Ecrasez chaque boudin avec la paume de la main afin d’obtenir un rectangle,
• Pincez avec la pince à nakach pour la décoration, puis rajoutez à votre convenance des billes argentés pour
  la déco ou des petites fleurs.
• Mettre au four pendant à peu près 20mn à 180°c et plongez ensuite dans le sirop (miel dilué avec de l’eau
  de fleur d’oranger).