Frais, excellent, calorique…
Ingrédients :
Pour 4 verrine (verrine de 40 cl environ 
)
Une pomme
10 g de beurre
250 g de mascarpone
60 g de sucre
3 oeufs
2 gros speculoos
Préparations :
Coupez votre pommes en petits dés et faire revenir à feu doux avec le beurre et la cannelle,
Mélangez la mascarpone avec les 3 jaunes d’oeufs et le sucre, battre tout ce mélange vigoureusement,
A coté montez les blancs d’oeufs en neige
Incorporez le mélange de mascarpone avec les blancs en neige,
Dans chaque verrine mettre un fond de pomme cannelle, puis rajoutez le mélange de mascarponne et enfin emmiéttez vos spéculoos.
