Carrot cake, gluten free et sans lactose {healthy}

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J’ai réalisé plusieurs fois le carrot cake, une recette avec de la farine et une autre sans gluten, les 2 se retrouvent dans le même article. Aujourd’hui mon carrot cake est sans gluten et le glaçage sans lactose. LE gâteau réservé aux allergiques, mais pas que… En tout cas, il a vraiment beaucoup plu aux… 

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Carrot cake

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Le carrot cake est un gâteau plutôt américain et terriblement bon ! Un goût exquis… un petit goût de pain d’épice et une texture surprenante, moelleuse, onctueuse… Par-dessus, une généreuse couche de glaçage au philadelphia légèrement sucrée, miam, miam et Re-miam Même si c’est un gâteau à la carottes, on ne voit pas de trace… 

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