Voilà The gâteau 2018, on en voit partout des number cakes ou des gâteaux en lettre. Il faut dire que ça en jette et ça fait tout son effet ! Pour la recette j’ai fait un gâteau de savoie, vous trouverez la recette sur ce lien ou ci-dessous. J’y ai ajouté de la levure pour…
Whoopies au lemon curd (biscuit nature)
Après un petit mois d’absence, me voici de retour… Ça fait du bien de vous retrouver. Donc je reviens avec ces tous mignons whoopies au lemon curd. J’avais testé il y a quelques temps les whoopies au nutella, que je refais très souvent aux enfants. Et comme il me restait un peu de lemon curd,…
Biscuits fondants fourrés au lemon-curd (crème de citron)
Après les tartelettes au citron-framboises, la tarte au citron meringuée, voici une autre recette au lemon-curd et c’est pas fini… Ce sont des petits biscuits fourrés au lemon-curd, des biscuits tout doux, tout bons… Ici le lemon-curd à la cuisson prend un aspect plus compact et s’adoucit au goût (il est un peu moins acidulé)….
Tartelettes citron framboises
Il y a quelques temps, j’ai vu sur facebook une vidéo sur la manière de « détourner » les moules à gâteaux ou du moins les utiliser différemment. J’ai donc essayé, et c’est vraiment pas mal, cela évite de beurrer, fariner le plat, de façonner la tarte (youpi encore un gain de temps) et surtout cela se…
Lemon curd, crème au citron
Le fruit curd, en français crème de fruit, est une pâte à tartiner à base de jaunes d’oeufs, jus de fruit et leurs zestes, qui sont cuits au bain marie jusqu’à épaississement. Après refroidissement cela devient une crème lisse et très parfumée. Le lemon curd est la crème la plus connue. En Angleterre, elle est…
