Thiou de boulettes d’agneau farcies aux noix de cajou VS citron confit

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Voici ma petite participation au concours Super Ball organisé par Dorian et sa fine équipe, Audrey, Rafaële, Stéphanie, Sandra. Qui dit Super Ball dit match et là mes boulettes se sont faites un petit battle… Des boulettes farcies pour les unes aux noix de cajou et les autres citrons confits. Et la préparation a été… 

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Ragoût de boeuf aux poivrons

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Voici un petit ragoût de bœuf aux poivrons, délicieux…. Une recette que je réalise de temps en temps et aussi inspirée de mon dernier achat « Istanbul, la cuisine turque en 100 recettes »…. Bon, les champignons de paris ce n’est ni algérien ni turque mais moi j’aime bien dans ces plats… Glissez un peu de viande… 

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Fricassée de poulet aux petits légumes ou comment cuisiner une boîte de conserve

fricassée de poulet aux petits légumes

Fricassée de poulet aux petits légumes Ouuhh la vilaine, elle cuisine des boîtes de conserves ! Moquez-vous, moquez-vous… On en reparlera à votre 4ème enfant. Avant le numéro 4, j’ouvrai une boîte de conserve à peine une fois par an, aujourd’hui c’est un acte de résistance bien révolu. Et parfois la boîte de conserve de… 

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Souris d’agneau

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Pour une carnivore comme moi, rien de tel que la souris d’agneau, la partie de viande que je préfère… Très tendre et bien gouteuse. Ici elle est cuite version sucrée-salée, avec l’ajout du miel qui permet de lui donner un bel aspect caramélisé.  Ingrédients : Pour 2 belles souris d’agneau 3 càs d’huile d’olive 1… 

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Mouton au cumin, cuisson vapeur

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Voici ma cuisson préférée pour la viande de mouton… Une cuisson vapeur toute en simplicité. Un peu de sel, du poivre, une bonne dose de cumin et voilà que cela donne à cette viande (un peu forte parfois) une saveur et une texture des plus agréables. Vraiment avec cette cuisson et avec le cumin la viande… 

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