Tajine de poissons aux oignons nouveaux et curry

Voilà une autre façon d’utiliser mes oignons nouveaux du jardin… Dans un bon tajine de poissons comme je les aime, c’est trop bon…

Dans cette recette je donne les ingrédients, au à peu près, ce n’est pas de la pâtisserie et un légume en plus ou en moins ou une pincée de curry, ne vous fera pas rater la recette. Même pour la pâtisserie je ne suis pas toujours d’accord lorsqu’on parle de rater une recette parce qu’on a mis 10g de plus de farine…

Tajine de poissons aux oignons nouveaux et curry3 (1 sur 1)

Ingrédients :

6/7 pavés de poissons de votre goût idéalement sans arrêtes types saumon, cabillaud etc.

6 oignons nouveaux (les miens sont petits)

2 courgettes

1 tomates

2 oignons

8 càs d’huile d’olive (même plus c’est délicieux l’huile d’olive avec le poisson)

Sel

1 petite pincée de poivre

2 càs de curry

Préparation :

Préparer le poisson, le couper en pavés individuels, retirer les arrêtes à l’aide d’une pince à épiler et rincez-le, réserver

Éplucher les pommes de terre, couper les en petits morceaux (cubes d’environ 3 cm)

Émincer les oignons nouveaux.

Verser dans le tajine les cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez les 2 oignons finement émincés, faite revenir 5 minutes

Ajouter , les cubes de pommes de terre et la moitié des oignons nouveaux, saupoudrer d’une cuillère à café de curry, une pincée de poivre, une pincée de sel et laisser revenir pendant environ 15 mn (en recouvrant)

La tomate coupée en petits dés, verser un petit verre d’eau (50ml) et laisser cuire 15mn (ne pas mélanger)

Au bout de 15 mn, déposer les morceaux de poissons au dessus des pommes de terre, saler, poivrer à nouveau, saupoudrer de la 2ème cuillère à café de curry.

Finissez en déposant les cubes de tomate, le reste des oignons nouveaux, les courgettes coupées en lamelles, verser à nouveau environ la moitié d’un verre d’eau recouvrir et laisser mijoter environ 20 mn.

Vous pouvez à nouveau remettre une pincée de curry

Jusqu’à cuisson complète du poisson et des pommes de terre.

NB : Si vous aimez la sauce vous pouvez ajouter un peu plus d’eau

Tajine de poissons aux oignons nouveaux et curry (1 sur 1)

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Titre de la recette
Tajine de poissons aux oignons nouveaux et curry
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