Tajine de poulet et pommes de terre


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Un petit tajine, pour mes enfants et moi un dimanche midi.
Un tajine qui a pour seul légume la pomme de terre !


Ingrédients :

Quelques pommes de terre
Du poulet
2 cas de sauce tomate
1/2 cac de poivre
1/2 cac de sel
1 cac de coriandre séché, frais c’est meilleur (quand on en a )
2 cas d’huile d’olive
1 sachet de safran

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Préparation
:

Mettre les cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez vos pommes de terre coupez en 6, dans un verre, mettez vos 2 cas de sauce tomate et mélangez avec un peu d’eau que vous renverserez sur vos
pommes de terre,
Mettre toutes vos épices,
A côté dans un saladier, je mets les morceaux de poulet et je badigeonne le tout avec du safran, sel, poivre, persil et une cuillère à soupe d’huile simple ou d’huile d’olive, ensuite je les mets
au dessus des pommes de terre et je laisse cuire pendant près d’une heure à feu très doux.

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