Il existe une astuce pour les parents, elle consiste à utiliser un ingrédient pour que les enfants puissent aimer les légumes.
Il est parfois difficile de faire manger des légumes aux enfants. Certains refusent catégoriquement, d’autres font la grimace et trient minutieusement leur assiette pour éviter ces « ennemis » verts ou colorés.
Pourtant, une étude publiée dans la revue Nutrients nous révèle qu’il existe bel et bien une solution pour faciliter leur consommation de légumes : associer un ingrédient « miracle ». Nous vous dévoilons tout dans cet article.
Selon l’étude, il s’avère que combiner des légumes avec un aliment généralement apprécié des enfants, comme les pommes de terre, peut influencer positivement leur consommation globale de légumes.
En réalité, les enfants ont tendance à rejeter les légumes pour diverses raisons : problème de texture, de goût ou de présentation en sont quelques-unes. La bonne nouvelle, c’est que les pommes de terre sont aussi des légumes riches en vitamine C et potassium. Il a été observé que lorsqu’on les sert avec des petits pois et des carottes, les enfants ont tendance à tout manger.
L’étude souligne également l’importance de l’aspect visuel et ludique de la nourriture pour inciter les enfants à manger des légumes. Par exemple, opter pour une forme souriante peut créer un effet d’attraction pour ces aliments souvent délaissés.
Heureusement, cette astuce n’est pas limitée aux pommes de terre et s’applique également à d’autres légumes, crus ou cuits. Vous pouvez ainsi créer un visage souriant sur une assiette avec des crudités telles que des carottes, des tomates, des concombres ou des olives.
Il est indéniable que l’association entre les légumes et un ingrédient aimé comme les pommes de terre représente une solution intéressante pour améliorer leur consommation chez les bambins. Cependant, il existe également d’autres options tout aussi efficaces.
Par exemple, le chou-fleur a l’avantage de ne pas avoir un goût trop prononcé et peut donc être incorporé à différentes recettes sans que les enfants ne s’en rendent compte. En le réduisant en petits morceaux pour donner l’impression qu’il s’agit de riz, vous avez plus de chances de le voir disparaître dans le ventre de vos petits gourmands.
Une autre astuce consiste à réaliser des boissons onctueuses et savoureuses en mixant fruits, légumes verts et yaourt ensemble. Cela permet de créer une boisson délicieuse qui masque subtilement le goût des légumes tout en apportant les nutriments essentiels à la croissance de vos enfants.
Si l’association avec un ingrédient “miracle” comme les pommes de terre s’avère être une solution efficace d’après l’étude publiée dans la revue Nutrients, d’autres options peuvent également être envisagées : jouer sur la forme et la présentation des légumes, opter pour des légumes à goût discret comme le chou-fleur ou encore réaliser des smoothies alliant fruits et légumes sont autant d’idées ingénieuses pour que vos enfants consomment davantage de légumes sans rechigner.
Les parents ont souvent besoin d’être créatifs et persévérants pour faire aimer les légumes à leurs enfants. Grâce à ces différentes astuces, il est désormais possible d’allier plaisir et santé dans l’assiette de nos bambins, et cela vaut bien quelques tentatives ! Alors n’hésitez plus, testez ces différentes techniques et attendez-vous à être surpris par l’efficacité de ces méthodes.
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
