Lorsque les beaux jours arrivent, on a envie de profiter du soleil et de partager des moments conviviaux avec ses proches. Pour épater vos invités lors de vos apéros en terrasse, découvrez ces 10 idées de recettes d’apéritifs d’été originales et savoureuses.
Un grand classique qui plaît toujours : les brochettes de mozzarella, tomate et basilic. Il suffit de piquer des billes de mozzarella, des tomates cerises et des feuilles de basilic sur des pics en bois. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour encore plus de saveur.
Le mariage sucré-salé du melon et du jambon cru est un incontournable des apéritifs d’été. Pour réaliser cette recette simple et rapide, coupez le melon en tranches ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne, puis entourez-les d’une fine tranche de jambon cru. Vous pouvez également servir ces ingrédients sous forme de brochettes.
Pour préparer une délicieuse tapenade verte, mixez ensemble des olives vertes dénoyautées, des câpres, de l’ail et du basilic. Ajoutez de l’huile d’olive, du jus de citron, sel et poivre à votre convenance, puis servez la tapenade sur des tranches de pain grillé.
La recette de la tapenade noire est similaire à celle de la tapenade verte, il suffit simplement de remplacer les olives vertes par des olives noires. Vous pouvez également ajouter quelques filets d’anchois pour une saveur plus prononcée.
Pour réaliser ces roulés faciles et rapides, étalez du fromage frais aux herbes sur des tranches de saumon fumé. Roulez les tranches sur elles-mêmes, puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Servez ces bouchées bien fraîches sur des pics en bois.
Les bruschettas sont idéales pour un apéritif gourmand et coloré. Grillez des tranches de pain, puis garnissez-les avec les ingrédients de votre choix :
N’hésitez pas à varier les plaisirs en proposant plusieurs types de bruschettas à vos invités.
Les verrines sont parfaites pour un apéritif élégant et raffiné. Voici quelques idées de recettes :
Pour une présentation soignée, utilisez des verres transparents et disposez les différentes couches avec délicatesse.
Proposez à vos convives des tartinades végétariennes originales et gourmandes, à déguster sur du pain ou des crackers :
Vous pouvez également proposer des dips de légumes crus pour accompagner ces tartinades.
Les mini-quiches et tartelettes salées sont également très appréciées lors des apéritifs d’été. Vous pouvez varier les saveurs en préparant plusieurs garnitures :
Ces petites bouchées se dégustent chaudes ou froides, selon vos préférences.
Les canapés de concombre sont parfaits pour un apéritif frais et léger. Coupez le concombre en rondelles, puis garnissez-les avec différentes préparations :
Ces canapés se dégustent bien frais et raviront les amateurs de légumes croquants.
Enfin, pour une touche de fantaisie, proposez à vos invités des brochettes sucrées-salées surprenantes :
Ces associations de saveurs étonnantes feront sensation auprès de vos convives.
Avec ces 10 idées de recettes d’apéritifs d’été, vous êtes parés pour régaler vos invités lors de vos soirées estivales. N’hésitez pas à adapter les ingrédients en fonction de vos goûts et des produits de saison. Bon appétit !
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
