Image d'illustration. Bûche NoëlADN
Lors des fêtes, la bûche est un incontournable pour terminer le repas en douceur. D'ailleurs, nous avons sélectionné pour vous les bûches qui ont charmé la rédaction de 750g. Curieux de savoir lesquelles ont retenu notre attention ?
La bûche de Noël est un pilier des repas de fête. Chaque fin d’année, elle fait son apparition pour clore en beauté nos repas de réveillon. Offrir une touche sucrée, c’est le rôle de cette tradition qui fait l’unanimité.
La question de la provenance de la bûche se pose souvent. Comment distinguer une bûche artisanale d’une industrielle ? Une enquête de 60 millions de consommateurs a permis de mettre en lumière des critères pour faire la différence. Mais quel que soit le choix, la bûche reste le clou du spectacle du repas de Noël.
Face à la multitude de choix, parfois déroutant, la rédaction a fait une sélection de sept bûches qui ont su retenir son attention. Des bûches différentes les unes des autres mais toutes aussi délicieuses. Parmi ces bûches d’exception, certaines sont le fruit d’une collaboration avec des chefs de renom, comme Thierry Marx avec Picard et Yann Couvreur.
Chocolat, fruits, glacée, pâtissière… chaque bûche a sa personnalité. En voici quelques exemples : la bûche de Picard et Thierry Marx, véritable “gourmandise d’un blanc immaculé”, conjugue glace à l’amande, crémeux noisette-amande-pistache et crème glacée vanille. La bûche de Yann Couvreur, inspirée des paysages polaires, allie une génoise infusée à la fève de tonka à des éclats de poire fondante. Quant à la bûche “coeur de Noël” de Nicolas Paciello, elle marie une génoise aux épices de Noël à un confit d’agrumes aux notes de noisettes et vanille.
La sélection de la rédaction de 750g offre une palette de saveurs pour tous les goûts, qui sauront ravir les palais les plus exigeants. Alors, laquelle de ces bûches viendra clore votre repas de fête ?
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Image d'illustration. Tranche de kaki sur planche à découperADN
Image d'illustration. Filet de miel sur cuillère en gros planADN
Image d'illustration. Confort et délice hachis parmentierADN
Image d'illustration. Endives fraîches.ADN
Image d'illustration. Gros plan de dattes fraîchesADN
Image d'illustration. Tranche de clémentine juteuseADN
