Nous vous conseillons de préparer un suprême de volaille farci aux marrons et canneberges. Vos convives vont adorer.
Dans l’ambiance chaleureuse de Noël, rien ne saurait égaler la magie d’un festin festif. Pour cette occasion spéciale, nous vous proposons une recette qui marie avec élégance la tendreté du “Suprême de Volaille Farci aux Marrons et Canneberges.”
Pour concocter ce chef-d’œuvre, vous aurez besoin des éléments suivants :
Suprêmes de volaille (en quantité selon le nombre de convives)
Marrons cuits et pelés
Canneberges séchées
Bouillon de volaille
Échalotes hachées
Beurre
Vin blanc sec
Sel et poivre
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, pratiquez une incision dans chaque suprême de volaille pour former une poche.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les échalotes hachées. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Incorporez les marrons cuits et pelés ainsi que les canneberges séchées dans la poêle. Remuez délicatement pour mélanger les saveurs.
Remplissez chaque suprême de volaille avec le mélange de marrons et de canneberges, puis refermez-les avec des cure-dents pour maintenir le farci en place.
Dans la même poêle, faites dorer les suprêmes de volaille farcis de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc sec, en grattant les sucs du fond pour créer une sauce délicieuse.
Transférez les suprêmes de volaille dans un plat allant au four et arrosez-les avec la sauce obtenue.
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire les suprêmes de volaille farcis aux marrons pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et que le farci soit chaud et délicieusement parfumé.
À mi-cuisson, arrosez les suprêmes avec un peu de bouillon de volaille pour les maintenir tendres et juteux.
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Pour accompagner cette mélodie culinaire, nous vous recommandons un vin rouge corsé ou un blanc sec, selon vos préférences. Des légumes de saison rôtis au four ou une purée de pommes de terre crémeuse compléteront parfaitement ce festin.
Le “Suprême de Volaille Farci aux Marrons et Canneberges” incarne la quintessence de la cuisine de Noël. La volaille, délicate et tendre, se marie à la richesse des marrons et à l’acidité des canneberges pour créer une symphonie de saveurs festives. Chaque bouchée est une harmonie parfaite, un équilibre entre la douceur et l’acidité, entre la tendreté de la volaille et le croquant des marrons.
Ce plat est idéal pour un repas de Noël en famille, une soirée romantique à deux ou une célébration entre amis. Sa préparation est un enchantement, et le résultat est tout simplement magique. Les convives seront transportés par cette expérience culinaire, une véritable symphonie de saveurs.
En cette période de Noël, où la magie opère et où les cœurs sont emplis de joie, offrez-vous cette délicieuse symphonie culinaire. Le “Suprême de Volaille Farci aux Marrons et Canneberges” est une invitation à l’harmonie, à la chaleur et à la convivialité. Préparez ce chef-d’œuvre et laissez-vous emporter par la magie de Noël à chaque bouchée. Joyeux Noël !
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
