Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
La tarte aux pommes de grand-mère sans pâte dévoile un goût inoubliable
La tarte aux pommes de grand-mère sans pâte, une recette traditionnelle qui ravit les papilles de tous.
Cette méthode permet d’obtenir un dessert léger et savoureux, tout en limitant l’utilisation de la farine.
Simplicité et authenticité
L’absence de pâte est une option qui séduit par sa praticité. En effet, cela réduit le temps de préparation ainsi que le nombre d’ingrédients à utiliser.
Par ailleurs, la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte garantit une saveur authentique. Les arômes des pommes sont alors mis en valeur, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Une alternative saine
Cette recette permet également d’alléger le dessert. Moins calorique, elle convient parfaitement à ceux qui souhaitent faire attention à leur alimentation.
De surcroît, certains apprécient la texture crémeuse et fondante de cette tarte aux pommes de grand-mère sans pâte. Une véritable expérience gustative qui se rapproche du flan traditionnel français.
Comment réaliser la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte ?
Il n’est pas compliqué de préparer cette délicieuse tarte ! Il suffit simplement de suivre quelques étapes essentielles.
Les ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients indispensables pour réaliser une tarte aux pommes de grand-mère sans pâte :
- 6 à 8 pommes, selon la taille
- 4 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250ml de lait
- 100g de farine ou Maïzena
- 20g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Cannelle (facultatif)
Préparation et cuisson
Pour réaliser cette tarte aux pommes de grand-mère sans pâte, voici les étapes à suivre :
- Eplucher puis trancher finement les pommes.
- Mélanger dans un bol les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’extrait de vanille, la farine, le lait, le beurre fondu et le sel. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Disposer les pommes tranchées au fond d’un moule beurré et fariné.Optionnel : Saupoudrer légèrement de cannelle sur les pommes avant de verser la préparation.
- Verser la préparation sur les pommes et bien répartir sur l’ensemble du moule.
- Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser refroidir puis déguster !
Les astuces pour une tarte aux pommes parfaite
Pour réaliser une tarte aux pommes de grand-mère sans pâte encore plus savoureuse, voici quelques trucs et astuces :
Le choix des pommes
Optez pour des variétés de pommes qui tiennent à la cuisson, comme les Golden, Reinettes ou encore les Boskoop. Ne mélangez pas plusieurs types de pommes pour un résultat homogène.
La présentation est importante
Réalisez de jolies rosaces avec les tranches de pommes. Veillez également à limiter les vides entre les morceaux. Ces petits détails font toute la différence !
De la cannelle au bon moment
Si vous aimez la cannelle, saupoudrez-en légèrement sur vos tranches de pommes disposées dans le moule. Cela apportera une saveur épicée qui intensifiera le goût de votre tarte aux pommes de grand-mère sans pâte.
Alors, qu’attendez-vous pour réaliser cette délicieuse recette ? La tarte aux pommes de grand-mère sans pâte saura ravir les papilles des petits et grands gourmands. Simplicité, authenticité et saveurs sont au rendez-vous !