Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Le pire menu de Noël est désormais connu puisqu'un nutritionniste a décidé de lever le voile sur ce repas à ne pas réaliser.
Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles, de nombreux excès culinaires.
Pendant cette période, l’idée de vous priver à Noël est loin de vos préoccupations.
Cependant, il peut être utile de connaître le pire menu de Noël selon un nutritionniste pour mieux adapter nos choix.
Voici quelques associations de plats et ingrédients à éviter, ainsi que des conseils pour profiter des festivités sans compromettre votre santé.
Les entrées à éviter lors du repas de Noël
Un nutritionniste ne vous conseillera jamais de commencer votre repas avec des aliments trop gras ou sucrés.
Il est donc recommandé d’éviter les canapés chauds ou froids à base de crème, de beurre ou de charcuteries en excès.
Privilégiez plutôt une salade composée aux légumes de saison, ou encore des fruits de mer pour une option légère et savoureuse.
Le foie gras, superflu et néfaste pour la santé
Incontournable des fêtes, le foie gras fait souvent polémique.
Riches en graisses saturées, ces produits sont à consommer avec modération.
Si l’on se fie au pire menu de Noël selon un nutritionniste, il serait même préférable de s’en passer.
Pensez donc à d’autres alternatives plus saines, comme la terrine de légumes ou le saumon fumé.
Le fameux plat principal : choisir entre la viande et les accompagnements
Viande, volaille, poisson… Le choix du plat principal est souvent cornélien lors des repas de Noël.
Selon un nutritionniste, mieux vaut privilégier une volaille peu grasse telle que la dinde plutôt qu’un rôti de porc ou de bœuf en sauce.
Afin de ne pas saturer votre estomac, il est aussi crucial de bien choisir les accompagnements de votre plat principal.
Évitez les gratins dauphinois, les pommes dauphines ou les frites et optez pour des légumes vapeur ou grillés.
Méfiez-vous des sauces
Les sauces peuvent rapidement transformer un plat sain en véritable bombe calorique.
Fuyez donc les préparations à base de crème fraîche, de beurre ou de fromage et remplacez-les par de savoureuses vinaigrettes maison, des jus de citron ou des bouillons de légumes.
Votre santé vous dira merci, tout comme votre ligne !
Les desserts, terrain miné pour les papilles et les résolutions diététiques
Après le pire menu de Noël selon un nutritionniste, voici sans doute le dessert qui pose le plus de problèmes aux consciences gourmandes.
Entre bûche, chocolats et galettes des rois, les tentations sont nombreuses.
Pour limiter la casse, le réflexe à adopter est de privilégier les desserts fruités plutôt que ceux à base de pâte feuilletée ou de crème pâtissière.
Ainsi, une salade de fruits frais sera bien plus bénéfique qu’une tarte aux pommes à la crème.
Apprenez à modérer votre appétit
Les nutritionnistes s’accordent généralement à dire qu’aucun aliment n’est interdit en soi, tant qu’il est consommé avec parcimonie.
Il est donc possible de se faire plaisir lors des repas festifs, à condition de ne pas tomber dans l’excès.
Votre organisme vous remerciera, et vous éviterez ainsi les désagréments d’une trop grande consommation alimentaire.
Boissons : préférence pour l’eau et les bulles légères
Enfin, pour accompagner toutes ces délicieuses victuailles, il est essentiel de bien choisir ses boissons.
Rien ne vaut un bon verre d’eau pour hydrater votre corps et faciliter la digestion.
Si vous souhaitez trinquer, optez pour du champagne ou de la bière en petite quantité, et alternez avec des verres d’eau plate.
Vous diminuerez ainsi les risques de gueule de bois et de prise de poids.
En somme, si l’excès est le principal ennemi du repas de Noël, un peu de modération vous permettra de passer le cap des fêtes sans encombre et en bonne santé.
N’oubliez pas que le pire menu de Noël selon un nutritionniste n’est jamais qu’une question de choix : il ne tient qu’à vous de privilégier les aliments sains et de varier les plaisirs pour faire rimer festivités avec légèreté et bien-être.
- Les entrées à éviter lors du repas de Noël
- Le foie gras, superflu et néfaste pour la santé
- Le fameux plat principal : choisir entre la viande et les accompagnements
- Méfiez-vous des sauces
- Les desserts, terrain miné pour les papilles et les résolutions diététiques
- Apprenez à modérer votre appétit
- Boissons : préférence pour l’eau et les bulles légères