Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Quand gourmandise rime avec légèreté : Rouleaux de jambon et fromage pour tous
Il arrive souvent qu'on manque de temps ou d'envie pour préparer un bon plat surtout quand on a des enfants.
Des rouleaux de jambon faciles à préparer pour les pressés
Les rouleaux de jambon et fromage sont une solution idéale pour concocter rapidement quelque chose de délicieux et appétissant en quelques étapes simples. Il est essentiel de choisir une bonne huile, par exemple, l’huile d’olive extra vierge ou l’huile d’arachide qui ont chacune leur point fort.
Une recette adaptée aux petits comme aux grands
Pour les rouleaux de jambon panés, nous vous conseillons la double panure pour une consistance plus croustillante, mais cela reste facultatif. Les proportions indiquées servent deux personnes avec deux petits rouleaux chacune, n’hésitez pas à adapter en fonction du nombre de convives en multipliant les tranches de jambon cuit et la même chose pour le fromage.
Recette de rouleaux de jambon et fromage : savoureuse et facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Total : 60 minutes
Portions : 2
Calories : 290
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon cuit pas trop fines
- 4 grandes tranches ou 4 tranches fines de provolone ou de scamorza fumée
- 2 œufs
- Chapelure à volonté
- Sel à volonté
- Huile d’olive ou huile d’arachide à volonté
Préparation des rouleaux de jambon et fromage
Pour préparer les rouleaux de jambon, commencez par poser une demi-tranche de fromage sur chaque tranche de jambon. Ensuite, enroulez-les et fixez-les avec un cure-dent. Trempez-les ensuite dans l’œuf puis dans la chapelure; faites-les frire dans une huile de qualité. Une fois qu’ils sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile avant de servir.
Si vous préférez éviter la friture et opter pour une version plus légère des rouleaux de jambon et fromage, vous pouvez également les faire cuire au four pendant environ 15 minutes à 180°C.
Des conseils pour réussir vos rouleaux de jambon et fromage
Pour que vos rouleaux de jambon et fromage soient vraiment délicieux, il est important de bien choisir votre huile de cuisson. Par exemple, l’huile d’olive extra vierge, malgré certaines substances bénéfiques qu’elle contient, perd ses propriétés et son arôme à haute température. Il est donc préférable de privilégier une huile d’olive ayant un point de fumée élevé ou une huile d’arachide.
De plus, n’hésitez pas à varier les fromages pour encore plus de saveurs dans vos rouleaux. Vous pouvez ainsi utiliser du provolone, de la scamorza fumée ou même du cheddar, selon vos préférences et celles de votre famille.
Enfin, pensez également à adapter le temps de cuisson en fonction de la méthode choisie (friture ou four) et des dimensions de vos rouleaux. Le but est d’obtenir une cuisson homogène et un croustillant qui ravira tout le monde !
Le mot de la fin
Les rouleaux de jambon et fromage sont donc une excellente option pour ceux qui recherchent rapidité et simplicité sans sacrifier le goût. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos envies (fromages, épices, etc.) et à l’adapter aux besoins de chacun. Servez-les chauds, accompagnés d’une bonne salade ou de légumes vapeur, pour un repas complet et équilibré que toute la famille appréciera !