Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Révélation secrète avec le gâteau moelleux sans oeuf de grand-mère
Vous êtes à la recherche d'un dessert délicieux et unique ? Le gâteau moelleux sans œuf de grand-mère est fait pour vous !
Ce dessert traditionnel est tout simplement exceptionnel. Découvrez dans cet article les secrets et astuces pour réaliser ce succulent gâteau.
Les ingrédients indispensables pour un gâteau réussi
Pour préparer le gâteau moelleux sans œuf de grand-mère, il vous faudra :
- 250 g de farine, pour donner une texture moelleuse au gâteau.
- 200 g de sucre en poudre, pour apporter une saveur sucrée équilibrée.
- 2 yaourts nature, qui remplaceront les œufs pour assurer la consistance légère et aérienne du gâteau.
- 10 cl d’huile de tournesol, pour assurer l’onctuosité et la tenue du gâteau.
- 1 sachet de levure chimique, pour aider à la montée du gâteau pendant la cuisson.
- 50 ml de lait, pour ajuster la consistance de la pâte selon vos préférences.
- 1 pincée de sel, pour rehausser les saveurs de chaque ingrédient.
La préparation du gâteau moelleux sans œuf de grand-mère étape par étape
Voici les différentes étapes pour réaliser le gâteau :
1. Préchauffage du four
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant une dizaine de minutes pour bien répartir la chaleur. Cela garantira une cuisson homogène du gâteau.
2. Mélange des ingrédients secs
Pendant que le four chauffe, mélangez dans un saladier la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Veillez à bien tamiser la farine pour éviter la formation de grumeaux.
3. Incorporation des yaourts nature et de l’huile
Ajoutez ensuite les deux yaourts nature et l’huile de tournesol au mélange sec précédent. Mélangez bien avec un fouet ou une cuillère en bois pour obtenir une pâte épaisse mais souple.
4. Ajustement de la consistance et préparation du moule
Si nécessaire, vous pouvez ajuster la consistance de la pâte en ajoutant un peu de lait afin d’obtenir la texture souhaitée : ni trop liquide, ni trop épaisse. Beurrez et farinez ensuite un moule à manqué (de préférence en silicone pour faciliter le démoulage) avant d’y verser la pâte.
5. Cuisson du gâteau moelleux sans œuf de grand-mère
Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Surveillez régulièrement la cuisson grâce à un couteau, qui doit ressortir propre lorsque le gâteau est bien cuit.
Astuces et accompagnements pour un dessert gourmand
Pour sublimer votre gâteau moelleux sans oeuf de grand-mère, voici quelques astuces :
1. Parfumer la pâte avec diverses saveurs
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des zestes de citron, de l’arôme de vanille ou encore du cacao en poudre à la pâte ! De cette manière, vous pourrez décliner ce gâteau selon vos envies et celles de vos invités.
2. Ajouter des fruits frais ou secs
Vous pouvez également incorporer des morceaux de fruits frais comme des pommes, des poires, des abricots ou des prunes coupées en petits dés dans la préparation. Les fruits apporteront une touche de fraîcheur et rendront le gâteau encore plus savoureux. Les fruits secs, comme les raisins ou les noix, sont aussi une excellente option pour donner du croquant à votre dessert.
3. Proposer un accompagnement gourmand
Pour encore plus de saveurs, servez votre gâteau moelleux sans oeuf de grand-mère avec une boule de glace, une crème anglaise ou encore un coulis de fruits. Cela ajoutera une touche supplémentaire de gourmandise à ce dessert convivial et succulent.
- Les ingrédients indispensables pour un gâteau réussi
- La préparation du gâteau moelleux sans œuf de grand-mère étape par étape
- 1. Préchauffage du four
- 2. Mélange des ingrédients secs
- 3. Incorporation des yaourts nature et de l’huile
- 4. Ajustement de la consistance et préparation du moule
- 5. Cuisson du gâteau moelleux sans œuf de grand-mère
- Astuces et accompagnements pour un dessert gourmand
- 1. Parfumer la pâte avec diverses saveurs
- 2. Ajouter des fruits frais ou secs
- 3. Proposer un accompagnement gourmand