Découvrez la recette de la Tarte au Citron Facile, un dessert qui ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Ce dessert traditionnel est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner votre thé ou café à l’heure du goûter.
Pour réaliser une délicieuse Tarte au Citron Facile, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Une pâte sablée prête à dérouler ou faite maison
– Des citrons frais et bio de préférence
– Du sucre glace ou en poudre selon vos préférences
– Des oeufs entiers et des jaunes d’oeuf supplémentaires
– Du beurre doux et de la crème fraîche épaisse
Afin de préparer votre Tarte au Citron Facile dans les meilleures conditions, pensez à vous munir de :
– Un moule à tarte avec fond amovible
– Un fouet électrique ou manuel pour mélanger les ingrédients
– Un zesteur ou une râpe fine pour récupérer le zeste des citrons
– Un presse-citron pour extraire facilement le jus des fruits
Si vous optez pour une pâte sablée maison, commencez par mélanger dans un récipient :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre coupé en petits dés
– Une pincée de sel
Sablez ensuite la préparation avec vos doigts, puis ajoutez :
– 80 g de sucre glace ou en poudre selon votre choix
– Un œuf entier
Mélangez la pâte jusqu’à obtenir une matière sableuse. Vous pouvez maintenant l’étaler sur le plan de travail préalablement fariné et la disposer dans votre moule. Pensez à piquer le fond avec une fourchette avant d’enfourner votre pâte à blanc pendant 12-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pour éviter que la pâte ne rétrécisse à la cuisson :
– Emprisonnez le papier sulfurisé entre la pâte et le moule
– Ajoutez des légumes secs pour maintenir la forme de la pâte
Pendant que la pâte cuit, préparez la crème au citron :
– Pressez plusieurs citrons jusqu’à obtenir environ 150 ml de jus
– Récupérez les zestes à l’aide d’un zesteur ou une râpe fine
– Dans un saladier, mélangez 200 g de sucre en poudre et 3 œufs entiers
– Versez le jus des citrons et les zestes puis fouettez à nouveau
Mettez votre préparation au bain-marie pour épaissir légèrement.
Vous souhaitez ajouter une touche de fantaisie ? Optez pour :
– Des citrons verts ou des bergamotes pour varier les saveurs
– Du sucre vanillé pour adoucir le goût acidulé du citron
Votre pâte sablée est cuite ? Garnissez-la généreusement avec la crème au citron tiède, puis ré-enfournez votre tarte pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Régalez-vous avec cette délicieuse Tarte au Citron Facile à partager en famille ou entre amis !
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
