Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Un pain perdu de grand-mère au lait d’amande et fleur d’oranger
Avec uain perdu de grand-mère au lait d'amande et fleur d'oranger, vous pourriez satisfaire les petits et les grands.
Les plats de nos grands-mères ont un charme sans pareil. Parmi ces trésors, le pain perdu de grand-mère est un classique indémodable, revisité ici avec du lait d’amande et de la fleur d’oranger.
Les ingrédients pour un délicieux pain perdu
Pour réaliser cette savoureuse recette, il vous faudra tout d’abord réunir les ingrédients suivants :
- Du pain rassis (mieux pour absorber le lait)
- Du lait d’amande pour remplacer le lait traditionnel
- De la fleur d’oranger pour apporter une touche florale et parfumée
- Des œufs pour lier le tout et donner une consistance moelleuse
- Du sucre pour apporter la douceur nécessaire
- Et enfin, du beurre pour la cuisson et la gourmandise
La préparation du pain perdu aux amandes et fleur d’oranger
Étape 1 : découpage du pain
L’authenticité du pain perdu de grand-mère commence par le choix du pain. Choisissez-le plutôt rassis, il absorbera mieux le mélange liquide. Découpez-le ensuite en tranches épaisses pour éviter qu’elles ne se cassent lors de la cuisson.
Étape 2 : préparation du mélange
Dans un grand récipient, mélangez le lait d’amande avec quelques cuillères de fleur d’oranger selon votre goût. Battez ensuite les œufs et incorporez-les à cette préparation. Ajoutez enfin le sucre selon votre convenance.
Étape 3 : trempage du pain
Immergez l’une après l’autre les tranches de pain dans ce mélange, de manière à bien les imprégner sans toutefois trop les détremper au risque qu’elles se décomposent.
Étape 4 : cuisson du pain perdu
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude. Puis disposez-y délicatement les tranches de pain préalablement enrobées du mélange. Laissez-les dorer sur chaque face avant de les retirer délicatement et de les disposer sur une assiette.
Les astuces pour sublimer votre pain perdu
Ajoutez-y des fruits frais ou secs
Pour accompagner votre pain perdu de grand-mère, pensez aux fruits qui apporteront une touche colorée et rafraîchissante à votre plat. Des amandes effilées, des noisettes concassées et dorées à la poêle, des rondelles de banane ou encore des fraises viendront sublimer cette recette.
Variations autour de la fleur d’oranger
Selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez, la fleur d’oranger peut être remplacée par d’autres éléments parfumés. De l’eau de rose, du miel, de la cannelle ou même un zeste d’agrume apporteront une saveur différente mais tout aussi délicieuse à votre pain perdu.
Accompagnements gourmands
N’hésitez pas à servir votre pain perdu de grand-mère avec une boule de glace à la vanille ou au caramel, une crème anglaise maison, ou encore un coulis de fruits rouges pour encore plus de gourmandise.
Les bienfaits du lait d’amande dans le pain perdu
Dépourvu de lactose, le lait d’amande est idéal pour ceux qui souhaitent éviter les produits laitiers. En outre, il apporte une saveur douce et légèrement sucrée à votre pain perdu de grand-mère, sans oublier ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Rica en fibres, protéines, minéraux et vitamines, la boisson végétale participe à un bon équilibre alimentaire et contribue au maintien d’une bonne santé.
Ainsi, le pain perdu aux amandes et à la fleur d’oranger combine nostalgie et modernité dans une recette succulente qui ravira les papilles de toute la famille. Suivez ces quelques étapes simples pour réaliser un plat réconfortant et rempli d’amour, à partager sans modération !
- Les ingrédients pour un délicieux pain perdu
- La préparation du pain perdu aux amandes et fleur d’oranger
- Étape 1 : découpage du pain
- Étape 2 : préparation du mélange
- Étape 3 : trempage du pain
- Étape 4 : cuisson du pain perdu
- Les astuces pour sublimer votre pain perdu
- Ajoutez-y des fruits frais ou secs
- Variations autour de la fleur d’oranger
- Accompagnements gourmands
- Les bienfaits du lait d’amande dans le pain perdu