Pour éblouir tous vos convives, vous aurez besoin de ces 3 entrées de Noël. Elles sont dignes d'un chef renommé !
Pendant les fêtes, apporter une touche d’originalité et de raffinement à vos entrées de Noël est essentiel. Découvrez trois succulentes idées pour impressionner vos convives grâce à des recettes dignes des plus grands restaurants.
Rien de tel qu’une entrée fraîche et légère pour commencer votre repas de Noël. Le carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes est une option idéale. Pour réaliser cette entrée, il vous faut : – Des noix de Saint-Jacques frais – Un citron vert – Une orange
– Du gingembre frais Disposez les tranches fines de Saint-Jacques dans un plat. Râpez le zeste de l’orange et du citron vert. Arrosez avec leur jus et ajoutez-y du gingembre râpé. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes puis dégustez !
Pour ajouter une note gourmande et crémeuse à vos entrées de Noël, optez pour un risotto aux champignons sauvages et parmesan. Les ingrédients principaux sont : – Du riz arborio – De l’oignon et de l’ail – Du bouillon de légumes – Des champignons sauvages
– Du parmesan râpé Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail émincés. Ajoutez le riz puis le bouillon progressivement tout en remuant. Ensuite, incorporez les champignons préalablement poêlés. Terminez avec du parmesan râpé avant de servir.
Les fêtes de fin d’année sont synonymes de délicieux repas accompagnés de produits nobles. Pour une entrée élégante et gourmande, préparez une terrine de foie gras maison à déposer sur un pain d’épices. Pour cette recette, il vous faudra :
– Un foie gras cru de canard ou d’oie – Du cognac, du sel et du poivre – Des épices (quatre-épices, cannelle, muscade) – Du pain d’épices tranché Laissez mariner le foie gras avec le cognac, le sel, le poivre et les épices pendant 12 heures au réfrigérateur.
Disposez ensuite dans une terrine et cuisez au bain-marie. Lorsque la terrine est froide, servez-la en tranches fines sur des toasts de pain d’épices légèrement grillés.
Ces trois idées d’entrées de Noël, alliant fraîcheur, qualité et saveurs exceptionnelles, raviront vos invités et sublimeront votre table. N’hésitez pas à oser l’originalité tout en restant dans l’élégance pour un repas de fête réussi.
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
