Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Cheesecake allégé : fromage blanc et spéculoos pour un plaisir sans culpabilité
Pour un cheesecake allégé, vous devez impérativement tester cette association, vous serez comblé de bonheur !
Voici des étapes faciles à suivre et les meilleurs ingrédients pour réussir ce dessert léger qui fera le bonheur de toute la famille.
L’importance d’utiliser des ingrédients allégés
Les ingrédients utilisés dans un Cheesecake allégé : fromage blanc et spéculoos sont particulièrement importants pour obtenir une recette légère et savoureuse. Grâce au fromage blanc, riche en protéines et faible en matières grasses, cette version vous permettra de consommer moins de calories et de lipides que dans un cheeescake traditionnel réalisé avec du cream cheese. Ce choix adaptera également la texture et le goût de votre gâteau allégé.
Le spéculoos : une touche légère et savoureuse
Ce biscuit belge est parfait pour apporter une note croustillante et parfumée à votre Cheesecake allégé : fromage blanc et spéculoos. Pour un résultat encore plus léger, vous pouvez opter pour des spéculoos au beurre demi-sel ou bien même des spéculoos aux farine complète qui contribueront à indice glycémique bas de votre dessert.
La recette du Cheesecake allégé au fromage blanc et spéculoos
Pour réaliser votre Cheesecake allégé : fromage blanc et spéculoos, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 200 g de spéculoos
- 60g de beurre allégé mou
- 400 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre ou d’édulcorant
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Étape 1 : Réalisation de la base croustillante
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (chaleur tournante). Mixez ensuite les spéculoos pour en obtenir des miettes fines puis ajoutez le beurre allégé fondu. Mélangez bien le tout. Disposez cette préparation au fond de votre moule et pressez-la avec une cuillère pour obtenir une croûte dense. Ensuite, mettez le moule au réfrigérateur le temps de réaliser l’appareil.
Étape 2 : Préparation de l’appareil
Versez le fromage blanc dans un saladier et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le sucre ou l’édulcorant et le sachet de sucre vanillé puis la fécule de maïs délayée avec 2 cuillerées à soupe d’eau froide. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Étape 3 : Cuisson du Cheesecake allégé au fromage blanc et spéculoos
Sortez votre moule du réfrigérateur et versez-y la préparation contenue dans le saladier. Mettez alors votreCheesecake allégé : fromage blanc et spéculoos dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes (surveillez la cuisson pour éviter que le gâteau ne se dessèche). Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et placez-le au frais pendant au moins deux heures avant de le déguster.
Des variantes pour varier les plaisirs
Bien entendu, vous pouvez adapter cette recette de Cheesecake allégé : fromage blanc et spéculoos selon vos envies et ce qui est disponible dans vos placards. Par exemple :
- Utilisez une autre variété de biscuits légers pour la base (petits-beurre, galettes bretonnes au beurre demi-sel).
- Ajoutez des fruits frais coupés en morceaux (fraises, framboises, mangues) dans l’appareil pour lui donner encore plus de légèreté et de saveurs.
Cette recette réjouira à coup sûr tous les gourmands en quête d’un dessert léger sans faire l’impasse sur le goût. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et proches pour les convaincre que les plaisirs sucrés ne sont pas incompatibles avec l’alimentation équilibrée !
- L’importance d’utiliser des ingrédients allégés
- Le spéculoos : une touche légère et savoureuse
- La recette du Cheesecake allégé au fromage blanc et spéculoos
- Étape 1 : Réalisation de la base croustillante
- Étape 2 : Préparation de l’appareil
- Étape 3 : Cuisson du Cheesecake allégé au fromage blanc et spéculoos
- Des variantes pour varier les plaisirs