Les desserts légers sont un véritable trésor pour les gourmands qui souhaitent se faire plaisir sans éprouver de remords.
Fini le temps où l’on devait choisir entre un dessert exotique ou une simple salade de fruits ! Aujourd’hui, quel que soit notre appétit du jour, plusieurs options s’offrent à nous pour garder notre bonne conscience. Découvrez cette recette étonnante qui vous permettra de savourer un dessert léger et délicieux.
La panna cotta est un dessert italien aux saveurs multiples qui saura ravir vos papilles tout en préservant votre ligne. Rassurez-vous, il existe bien des variantes de panna cotta qui ne feront pas basculer la balance du mauvais côté !
– 400 ml de crème liquide légère (15% de matières grasses)
– 40 g de sucre
– 2 g d’agar-agar
– 200 g de fruits rouges au choix (fraises, framboises, mûres, etc.)
– Un peu de jus de citron
– Quelques feuilles de menthe fraîche
Commencez par mettre la crème liquide légère, l’agar-agar et le sucre dans une casserole. Portez ensuite à ébullition tout en remuant constamment pour bien dissoudre l’agar-agar. Retirez du feu dès que la préparation commence à bouillir.
Laissez tiédir quelques instants avant de verser dans des verrines ou des ramequins individuels. Placez ceux-ci au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la panna cotta prenne bien.
Pendant ce temps, préparez les fruits rouges. Si vous utilisez des fruits surgelés, pensez à les sortir du congélateur pour qu’ils décongèlent tranquillement. Dans un bol, mélangez les fruits avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
Au moment de servir, déposez délicatement les fruits rouges sur chaque panna cotta. Veillez à les disposer harmonieusement pour un rendu visuel séduisant. Les fruits apporteront une pointe d’acidité qui contrastera agréablement avec la douceur de la crème.
Pour sublimer votre dessert léger et délicieux, décorez-le avec quelques feuilles de menthe fraîche. Celle-ci ajoutera une touche de couleur et de saveur qui fera toute la différence.
Cette recette de panna cotta allégée aux fruits rouges n’est qu’un exemple parmi tant d’autres pour des plaisirs sans culpabilité. N’hésitez pas à consulter un livre de recettes spécialisé ou à vous rendre sur des forums de cuisine en ligne pour échanger astuces et conseils avec d’autres amateurs de desserts légers.
Apprenez à préparer une salade de fruits exotiques avec un zest d’anis pour épatez vos convives, concoctez un vacherin facile aux fruits variés ou optez pour des muffins ultra moelleux aux saveurs surprenantes comme châtaigne-pistache-framboises ! Au passage, ayez toujours le plaisir de découvrir les secrets des yaourts maison agrémentés de fruits des bois, amandes ou encore céréales.
Les possibilités sont infinies ! Il suffit juste de vrrraiment il le faut se pencher sur l’option minceur et garder votre esprit créatif pour satisfaire vos envies sucrées tout en gardant un regard bienveillant sur votre balance.
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
