Pour cette entrée de fête prête en 15 minutes, vous avez cette recette de grande qualité que vous devriez apprécier.
Lorsqu’on recherche une entrée de fêtes simple et élégante, la recette du tartare de saumon et avocat est parfaite. Cette entrée exotique et gourmande ravira les papilles de vos convives en seulement 15 minutes de préparation.
Pour préparer cette entrée de fêtes, il faut :
– 300g de saumon frais sans peau ni arêtes
– 2 avocats mûrs à point
– 1 échalote
– Le jus d’un citron vert
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Quelques brins de coriandre fraîche
– Sel et poivre du moulin
Tout d’abord, coupez le saumon en petits dés. Placez-les dans un saladier, ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Récupérez la chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en petits cubes. Arrosez-les avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu’ils ne noircissent.
Emincez finement l’échalote et ciselez la coriandre fraîche. Réservez une partie de la coriandre pour la décoration finale de vos assiettes.
Incorporez les dés d’avocat au saumon dans le saladier. Ajoutez l’échalote et la coriandre ciselée. Mélangez délicatement pour que les saveurs se mélangent bien.
Maintenant que votre tartare est prêt, répartissez-le harmonieusement dans des assiettes à l’aide d’un emporte-pièce. Parsemez de quelques brins de coriandre fraîche réservés précédemment pour ajouter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Servez cette entrée de fêtes immédiatement, accompagnée de toasts ou de quelques feuilles de salade pour apporter un peu de légèreté.
Cette recette de tartare de saumon et avocat est idéale pour une entrée de fêtes rapide et délicieuse. Vous pouvez également la personnaliser selon vos envies et les goûts de vos convives. Voici quelques suggestions :
La coriandre apporte une note exotique à cette entrée de fêtes. Toutefois, vous pouvez remplacer celle-ci par d’autres herbes telles que l’aneth, le basilic ou la ciboulette.
Pour ajouter du piquant ou une saveur asiatique, incorporez des épices comme le gingembre ou le piment. Une cuillère à soupe de sauce soja dans la marinade donnera une touche japonisante à votre tartare.
Quoi qu’il en soit, cette recette de tartare de saumon et avocat sera un succès assuré auprès de vos invités lors de vos repas festifs. N’hésitez pas à la tenter et laissez libre cours à votre imagination pour surprendre vos convives avec cette entrée raffinée et savoureuse.
Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
