Je suis Céline Dupont, restauratrice dans le sud de la France. J’ai créé ilparaitquecbon.fr pour partager mon amour de la cuisine, mes conseils, techniques et recettes préférées avec vous.
Le ragoût mijoté à la manière de grand-mère : un festin traditionnel plein de saveurs
Le ragoût mijoté à la manière de grand-mère est un plat incontournable.
RCe délice culinaire se compose d’ingrédients simples et savoureux qui le rendent d’autant plus appétissant.
La recette du ragoût mijoté à la manière de grand-mère
Commençons par les ingrédients nécessaires pour préparer ce succulent plat :
- Viande : choix selon vos préférences (poulet, boeuf, porc)
- Légumes : carottes, pommes de terre, oignons, poivrons, champignons
- Tomates : fraîches ou en conserve
- Bouillon : au choix (volaille, bœuf, légumes)
- Herbes et épices : persil, thym, laurier, sel, poivre
- Matière grasse : huile d’olive, beurre
Préparation du ragoût mijoté à la manière de grand-mère
Pour préparer ce plat savoureux, suivez ces étapes :
- Découpez la viande en morceaux et mettez-les dans une cocotte avec de la matière grasse.
- Faites revenir la viande sur toutes les faces, puis ajoutez les oignons émincés et les légumes coupés en morceaux.
- Une fois les légumes tendres, ajoutez les tomates coupées en dés et le bouillon.
- Salez, poivrez et parsemez d’herbes aromatiques avant de bien mélanger le tout.
- Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs heures.
Bien sûr, vous pouvez adapter cette recette selon vos envies et vos goûts. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, des épices ou à remplacer certains ingrédients par d’autres. L’essentiel est que le ragoût mijoté à la manière de grand-mère soit un plat plein de saveurs qui ravit tous les palais.
Les variantes du ragoût mijoté à la manière de grand-mère autour du monde
Bien que le ragoût mijoté à la manière de grand-mère soit un classique de la cuisine traditionnelle française, on retrouve des plats similaires dans de nombreuses autres cuisines du monde :
- L’osso bucco italien, à base de jarret de veau, de vin blanc et de légumes
- Le goulash hongrois, composé de bœuf, de paprika et de légumes
- Le curry japonais, préparé avec du poulet, des carottes et des pommes de terre
Ces variantes sont autant de preuves que le ragoût mijoté à la manière de grand-mère est un plat universel qui sait s’adapter aux différentes cultures culinaires.
Les bienfaits du ragoût mijoté à la manière de grand-mère pour la santé
Le ragoût mijoté à la manière de grand-mère n’est pas seulement un plat délicieux, il possède aussi de nombreux atouts pour notre santé :
- Richesse en protéines : grâce à la viande, ce plat est une excellente source de protéines de qualité indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
- Apport en fibres : les légumes contiennent des fibres bénéfiques pour la digestion et la satiété.
- Vitamines et minéraux : les légumes et les herbes aromatiques apportent une grande variété de vitamines et de minéraux essentiels à notre équilibre nutritionnel.
- Matières grasses de qualité : l’huile d’olive utilisée dans cette recette est riche en acides gras monoinsaturés, favorables à la santé cardiovasculaire.
Ainsi, préparer et déguster un ragoût mijoté à la manière de grand-mère est non seulement un plaisir gustatif, mais également un geste bénéfique pour notre santé.
Comment accompagner le ragoût mijoté à la manière de grand-mère ?
Pour savourer au mieux votre ragoût mijoté à la manière de grand-mère, vous pouvez l’accompagner de différents mets :
- Du pain frais pour saucer et profiter pleinement de toutes les saveurs du plat.
- Un bol de riz ou de pâtes qui apporte une touche d’amidon supplémentaire.
- Une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette légère pour apporter fraîcheur et diversité dans les textures.
Avec ces accompagnements simples, le ragoût mijoté à la manière de grand-mère devient un véritable festin traditionnel plein de saveurs.
Réveillez vos papilles en préparant ce délice culinaire
N’attendez plus et mettez-vous aux fourneaux pour préparer ce savoureux ragoût mijoté à la manière de grand-mère. Famille et amis seront ravis de partager ce plat convivial et plein de goût, réalisé avec amour et patience. Alors laissez mijoter et appréciez chaque bouchée de cette recette ancestrale !
- La recette du ragoût mijoté à la manière de grand-mère
- Préparation du ragoût mijoté à la manière de grand-mère
- Les variantes du ragoût mijoté à la manière de grand-mère autour du monde
- Les bienfaits du ragoût mijoté à la manière de grand-mère pour la santé
- Comment accompagner le ragoût mijoté à la manière de grand-mère ?
- Réveillez vos papilles en préparant ce délice culinaire