Roulé au thé matcha

Roulé au thé matcha et chantilly (2 sur 5)

Aujourd’hui je fête mes 38 ans avec vous et sans polémiquer sur mon âge, je vous propose ce joli roulé au thé matcha. Depuis mon première essai avec les financiers au thé matcha, il faut dire que j’ai facilement succomber à la saveur de cette poudre verte. Je trouve qu’elle donne un joli goût subtil… 

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Roulé au thé matcha et chantilly (2 sur 5)

Roulé au thé matcha

Aujourd’hui je fête mes 38 ans avec vous et sans polémiquer sur mon âge, je vous propose ce joli roulé au thé matcha. Depuis mon première essai avec les financiers au thé matcha, il faut dire que j’ai facilement succomber à la saveur de cette poudre verte. Je trouve qu’elle donne un joli goût subtil… 

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Bundt cake à la vanille 3

Bundt cake intensément vanille

Quoi de bon pour le goûter ? Un cake à tout moelleux et au bon goût de vanille ! J’ai vraiment beaucoup aimé sa légèreté et ce goût intense vanille. A refaire très vite Ingrédients : 6 oeufs 400 g de farine 230 g de beurre doux 200 g de sucre 200 g de crème… 

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Forêt noire aux framboises (1 sur 2)

Forêt noire aux framboises so delicious

Ce n’est pas tout à fait la saison des framboises mais comment résister face une belle barquette de fruits rouges ?? Voilà une recette très simple et qui fera tout son effet sur votre table. Ingrédients : Génoise au chocolat : 4 oeufs 120 gde sucre 1/4 de cac de levure chimique 80 g de… 

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velouté lentilles corail, lait coco et curry (1 sur 1)

Velouté de lentilles corail, lait coco et curry

Certains me diront que ce n’est plus vraiment le moment des bons petits veloutés bien chauds… Oui peut-être, mais je vous rappelle que je suis picarde et ici les journées froides sont encore assez présentes. Et puis ce velouté lentilles corail il n’y a pas de moment particulier pour le déguster, c’est tellement bon !… 

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ganache montee au chocolat au lait (1 sur 1)

Ganache montée au chocolat au lait

Après la ganache montée au chocolat blanc, voici la ganache montée au chocolat au lait. Cela fait longtemps que je la réalise, elle est légère, aérée et se poche facilement, contrairement à une ganache au chocolat classique. J’ai profité de cette délicieuse tarte pour vous la présenter. Une belle ganache montée, un peu de caramel… 

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naked cake au chocolat  et fruits rouges

Naked cake au chocolat

Mon deuxième naked cake, ou quand les fruits et fleurs s’invitent en abondance sur un gâteau, un peu comme une corbeille de fruit ! Je l’ai réalisé pour les 2 ans de ma petite Sofia… Un pur délice ce gâteau, avec tous ces fruits c’est top. C’était aussi l’occasion de tester le mud cake. Pour… 

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sponge cake au chocolat (1 sur 1)

Sponge cake au chocolat

On reste dans le chocolat avec cette variante du sponge cake que j’ai déjà sur le blog. Vous pouvez l’utiliser pour plusieurs préparations, le couper en 2 pour mettre de la chantilly ou une ganache, l’utiliser pour réaliser un décor en pâte à sucre Ingrédients : 200g de sucre en poudre 200g de beurre mou… 

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mud cake (2 sur 2)

Mud cake

Voici une recette piochée dans le joli livre « Tout chocolat » que m’a offert ma conseillère Thermomix. Je vous avouerais que lorsque j’ai vu les quantités de beurre et de chocolat j’ai eu un peu peur ! 3 tablettes de chocolat !!! Et plus d’une plaquette de beurre (375g) Whouaouuuu. Ça m’a tellement perturbée, que j’en… 

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ganache montée chocolat blanc (3 sur 3)

Ganache montée au chocolat blanc

Avec des fruits, pour surmonter des cupcakes ou pour recouvrir un gâteau style un naked cake, la ganache montée au chocolat blanc est topissime. Elle est si simple à réaliser, légère et aérée ! Même pas écoeurante, ce qui est souvent le cas dans les nappages de gâteaux. Mes enfants l’adorent et la mangent à… 

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naked cake au chocolat Sofia (1 sur 1)

happy birthday Sofia

Le vrai grand gâteau arrive, mais en attendant une petite photo le jour des 2 ans de ma petite Sofia. Juste pour le plaisir de cette jolie photo. Fleurs, chocolat, ganache montée au chocolat blanc, fruits rouges, tout ce qu’il faut pour un anniversaire de petite fille ! naked cake, Gâteau au chocolat, ganache montée

Plus de Recettes

  1. Mini flans un peu comme des pastéis de nata
  2. Whoopies au lemon curd (biscuit nature)
  3. Financier au thé matcha
  4. Seffa, couscous sucré