Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui des délicieux petits pains à l’huile d’olive, ultra moelleux et ceux pendant plusieurs jours. Ces
petits pains sont un régal pour accompagner des plats salés comme un bon tajine.
Voici la recette pour une dizaine de petits pains :
Dans ma MAP j’émiètte 30g de levure boulangère, ensuite je verse 1/4 de lait tiède maintenant je préfère remplacer le lait par 250 ml d’eau, puis je rajoute à ce moment là 420g de farine blanche, 1 petite càc de sel, 6 càs d’huile
d’olive. Je laisse pétrir au programme 8 et levé ensuite, le tout pendant 1h30.
Je ne mets rien pour la dorure.
Pour finir je confectionne des petites boules de pain de la taille d’un oeuf et je mets au four à 180 °c jusqu’à cuisson complète.
