Bonjour à tous, Voici un plat, la chakhchoukha, que j’ai fait pour le Mouloud nawabi (l’anniversaire de notre cher prophète Mohamed assalat wa salam alaihi) Une première en cuisine pour moi, je l’ai fait car ma maman m’a envoyé du « tride » d’Algérie c’était donc vraiment l’occasion ou jamais d’essayer la recette. Le tride est une pâte…
Poulet rôti et sauce piquante
Une bonne recette de poulet rôti au four très simple à réaliser et qui plait toujours. Ce poulet est accompagné de pommes dauphines et relevé par une délicieuse sauce épicé à la tomate. Ingrédients : 1 poulet Pommes de terre (facultatif) tomates coriandre sel poivre noir 1 càc de gingembre moulu 1/2 càc de piment…
Poulet farci au fromage et légumes grillés au four
Rien que de poster cette recette, j’en ai à nouveau l’eau à la bouche et l’estomac qui gargouille de faim. On se plait à la maison, surtout lorsqu’il fait froid et neige comme ce soir, à sentir la chaleur du four, les bonnes odeurs de cuisine que super maman prépare (oui c’est moi) et quand…
Tajine aux blancs de dinde et potatoes (économique)
Bonjour à tous, Je vous présente aujourd’hui un plat des jours ou on a vraiment la flemme et en même temps l’envie de faire plaisir à sa famille avec peu. Un plat de tous les soirs comme on dit « vite fait bien fait » . Ingrédients : Suprêmes de blancs de dinde ou poulet, pour…
Boeuf bourguignon sans alcool (sans vin), aussi bon que le vrai ;)
Un bœuf bourguignon sans bourguignon, vous le croyez vous ?? Le boeuf bourguignon est pour moi, un des plus beau met de la cuisine française. J’en ai mangé une fois ! à 18 ans (je m’en souviens encore), un vrai, viande pas hallal, plus alcoolisée… Ahlala Dieu me pardonne… Reste que cette saveur ne m’a…
Tartiflette
La tartiflette, un plat habituel pour beaucoup, mais il y a quelques années encore le commerce du hallal n’existait pas ou presque. Aujourd’hui avec tous les dérivés hallal on peut plus facilement découvrir des saveurs culinaires typiquement françaises. Donc c’est la première fois que j’en fais et la première fois que j’en mange !…
Mouton aux olives et carottes
Voilà les derniers morceaux de viande de mouton de l’Aïd. Oui ça part très vite, à la maison, on adore ça… Avec ma grossesse, je penche plus pour tout ce qui est salé et j’avais envie de me faire un bon plat type ce qu’on vous propose dans les mariages, avec beaucoup d’olives et des…
Poulet et pâtate douce au miel et gingembre…
Bonjour à tous, Voilà une recette qui traine dans ma clé USB, mon placard, depuis bien longtemps… Un plat sucré/salé délicieux à souhait, à condition d’aimer marier les 2 becs, pour ça le gingembre aide pas mal Grande parenthèse. Lors du salon du blog culinaire à Soissons certains m’ont dit que c’était « dommage »,…
Haricots verts sauce rouge
Voilà un plat du dimanche, ultra traditionnel et qui ne perd pas de sa saveur. Lorsque je vois des haricots verts je pense tout de suite à préparer le plat de ma mère, on ne s’en lasse pas. Une sauce goutteuse et relevée, une viande bien tendre accompagnée de bons haricots verts, fait de…
Chili con carne
A l’époque (quelques décennies déjà…) lorsque je regardais les westerns, je salivais devant Clint Eastwood ou Terence Hill en train de manger leur ragoût et souvent chili, à la cuillère en bois. Miam, je suis sure de ne pas être la seule ! J’ai eu l’occasion ce week-end de le réaliser pour la première fois….
