Makrout

Ingrédients pour la pâte :

3 mesure de semoule moyenne,
1 mesure de farine,
1 mesure de gras (beurre ou bien smen),
eau,
eau de fleur d’oranger,
1 C de sel fin.

Ingrédients pour la farce
:


Vous pouvez mettre de la pâte de datte achetée dans le commerce mais c’est tellement meilleur avec de vraies dattes…
Un peu de cannelle
Eau de fleur d’oranger

Préparation
:

Etalez la pâtes de datte sur du film étirable
Faire la même chose pour la pâte de semoule
Placez la pâte de dattes au dessus de la pâtes de semoule (c’est toujours plus facile avec le film étirable)
Enroulez à l’aide du film étirable la pâte de semoule sur elle même et coupez le reste
Et recommencez
Faire frire dans de l’huile et aussitôt, plongez dans le miel et laissez égouter

Vous pouvez décorer avec des graines de sésames

Comments

  1. François says

    Coucou Nadia,

    Ma cousine voulait tenter de faire des makrouts donc je lui ai transmis ta recette via ton blog mais elle a plusieurs questions ou plutôt des demandes de précisions : 

    Pour faire la farce avec de vraies dattes : Quelle quantité de dattes et d’eau de fleur d’oranger a-t-elle besoin ?

    Pour la cuisson faut-il les laisser frire longtemps ? Combien approximativement ?

    D’avance merci 🙂

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