Pommes de terre fondantes express (en cocotte minute)

Cette recette est la préparation de pomme de terre la plus express que je connaisse.

En moins de 15 mn de cuisson, on obtient des pommes de terre hyper fondantes et goûteuses. C’est très souvent comme cela et depuis toujours, que je fais mes purées maison, j’utilise aussi ces pommes de terre express en accompagnement, notamment pour les raclettes.

Qui dit express, dit cocotte minute, des petits dés de pommes de terre, un fond d’eau, quelques grammes de beurre et voilà d’onctueuses pommes de terre qui accompagneront vos plats d’hiver.

Honnêtement si vous ne connaissez pas, surtout testez cette recette, impossible d’être déçu !

pommes de terre express fondantes nadia

 Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

2 verres d’eau (400 ml)

40 g de beurre salé (sel, si vous avez mis du beurre tendre !)

Préparation :

Lavez et épluchez vos pommes de terre,

Coupez-les en petits dés, (en 2, puis en 4, puis en dés),pommes de terre expressVersez dans votre cocotte minute vos verres d’eau, puis les pommes de terre et parsemez de petits dés de beurre,pommes de terre fondantes minutesFermez la cocotte sous pression et laissez cuire, lorsqu’elle siffle, laissez encore 5 mn (8mn tout au plus) puis retirez du feu,

Vérifiez, si elles ne sont pas cuites, remettez les sous pression pour 3/4 mn seulement, pas plus car cela risque de brûler.

 

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Pommes de terre fondantes express (en cocotte minute)
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Comments

  1. says

    je connais, mais depuis que ma fille ainée a quitté la maison je n’utilise plus cette façon de faire pour les pommes de terre, on n’est plus assez nombreux pour utiliser la cocotte, je la réserve principalement à la préparation des soupes
    mais c’est vrai que c’est pratique !

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