Gâteau allégé au fromage blanc

 

Un gâteau inspiré du blog  aux portes du Paradis, léger comme un nuage.

Ingrédients :

1 pot de fromage blanc 0% (500g)

4 oeufs

150g de sucre cassonade

120g de maïzena

1 càc de vanille

Le zeste et le jus d’un citron

 

Préparation :

Montez  vos blancs en neige.

Dans un récipient, mélangez le fromage blanc 0% (on a dit allégé), les jaunes d’œufs, le sucre, la càc de vanille, le jus et le zeste d’un citron.

Ensuite, ajoutez vos blancs en neige.

Préchauffez votre four à 180°c, bien beurrez votre moule, plutôt en silicone pour que le démoulage soit plus simple (ou ajoutez du papier cuisson).

Enfournez à 180°c pendant 1h.

Laissez refroidir, démoulez et mettre au frais.

Décorez à votre goût.

Pour les plus gourmands :

Vous pouvez servir avec un coulis de fruits rouges ou de caramel

 

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